Dynamite Hill Petite Sirah 利吉戴拿丘小希哈紅葡萄酒

翔風鷲

Dynamite Hill Petite Sirah 利吉戴拿丘小希哈紅葡萄酒

以100% Petite Sirah品種釀成（其實與法國隆河Syrah品種無關，真正品種名為Durif）。葡萄全數去梗，不破皮，使用野生酵母進行酒精以及乳酸發酵，使用100%美國橡木桶（30%新桶），桶中熟成22個月。酒色紫黑，聞有黑櫻桃果醬、黑醋栗、甘草、煙燻以及炭焙咖啡氣息。入口，強勁甜美，中段單寧相當明顯，繼而出現黑胡椒、黑莓、黑櫻桃氣韻，酸度不差，有接近半甜紅酒的感覺，濃郁，但非「果香炸彈」。

餐酒搭配建議：牛排、紅咖哩牛肉、黑巧克力醬汁燉肉。

酒莊         Ridge Vineyards - 利吉莊園
年份         2005       
容量         750ml
釀酒品種         Petite Sirah
國家         美國       
酒種         紅酒
產區         California - 加州
法定產區         Sonoma California
整體風格參考         圓潤甘美 / 強勁豐厚
適飲溫度         攝氏18度       
醒酒時間         醒酒30分鐘。