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植物體內最多的是水分。 一般植物在生長期間所吸收的水量,相當於它自己體重的300倍到800倍。 一株向日葵,一個夏天要喝500斤左右的水。 一株玉米,一個夏天也要消耗400多斤水。 蔬菜需要的水就更多了。 如果一畝地長了3000斤白菜,就要消耗240萬斤左右的水。 水是植物的命根子!
在自然界裡,也有一些植物在長期乾旱的環境裡,照樣能生長、 繁殖 。 這些植物的器官適應乾旱的能力很強。 例如沙漠中的仙人掌 、仙人球等。 有人作過一個有趣的試驗:把一棵37公斤重的仙人球放在室內,一直不澆水。 過了六年,仙人球仍然活著,而且還有26.5 公斤重。
比仙人球更耐乾旱的植物是生長在非洲沙漠裡的沙那菜瓜,有人把它貯藏在乾燥的博物館裡,整整八個年頭,它不但沒有乾死,還在每年的夏天長出新芽。 在這八年中,僅僅是重量由7.5公斤減少到3.5公斤。 這種耐旱的本領,在所有的種子植物中無疑是冠軍了。
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