化州柚| 化橘紅| 芸香科

雲想

植物名稱：化州柚

別名：化橘紅

科屬 ：芸香科，柑橘屬

化橘紅，即化州橘紅，來源本品為芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。 前者習稱“毛橘紅”，後者習稱“光七爪”“光五爪”。 夏季果實未成熟時採收，置沸水中略燙後，將果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，壓製成形，乾燥。 2006年12月，國家質檢總局批准對化橘紅實施地理標誌產品保護。

形態特徵

常綠小喬木 ，高約3～3.5米。 枝條粗壯斜生，幼枝被濃密柔毛，並有微小針刺。 葉互生；葉柄的葉翼倒心臟形；有毛，主脈及葉翼邊緣尤多；葉片長橢圓形，長8～13厘米，寬3～6厘米，先端渾圓或微凹入，基部圓鈍，邊緣淺波狀，兩面主脈上均有柔毛；葉質肥厚柔軟。 花極香，單生或腋生花序；萼4淺裂；花瓣白色，矩圓形；雄蕊20～25；子房圓形，花柱柱狀，柱頭極大。 果實圓形或略扁，一般高10～15厘米，寬11～13厘米，檸檬黃色，油室大而明顯，幼果密被白色絨毛；果頂圓鈍，頂端內凹，果蒂四周略有棱起；果皮不易剝離，厚約2厘米；瓤囊16瓣，中心柱充實，果肉淺黃色，汁胞長大似紡錘形，味被酸。 種子80粒以上，扁圓形，合點淺紫色。 花期3月。 果期8～9月。

植物形態

常綠喬木，高5～10m。 小板扁，幼枝、新葉被短柔毛。 單生復葉互生，長橢圓形、卵狀橢圓形或闊卵形，長6.5～16.5cm,寬4.5～8cm，邊緣淺波狀，葉翅倒心形。 花單生或為總狀花序，腋生；花瓣白色；雄蕊25～45；子房長圓形。 柑果梨形、倒卵形或圓形，直徑10～15cm，檸檬黃色，油室大；瓤囊10～18瓣。 花期4～5月，果熟期9～11月。

栽培技術

（一）立地條件

選擇陽光、水源充足，坡度在25°以下，土壤為含礞石的赤紅壤，土層深厚，pH值在4.5至6.0之間，土壤結構良好，有機質≥2%。

（二） 栽培

1. 育苗
採取壓條育苗、嫁接育苗及實生育苗。 壓條育苗選擇化州柚母樹的健壯枝條進行壓條培育，壓條時間為2月至4月和7月至8月。

2. 種植密度
春季或秋季栽植，種植規格為每公頃330株以下。

3. 幼齡樹管理
加強肥水管理，促進早生快長，進行幼樹整形時，除整形所必要修剪的枝條外，一般只疏剪交叉重疊枝、病蟲枝、短截生長旺盛徒長枝和直立霸王枝。

4. 結果樹管理

（1）施肥管理
每生產100Kg鮮果需純氮2.4Kg至7.0Kg，五氧化二磷1.2Kg至3.0Kg，氧化鉀3.0Kg至5.6Kg,全年施肥分花前肥、壯果肥、促梢肥。

（2）花果疏理
花果疏理包括控梢促花、疏花、疏果三方面。

（3）防治病蟲害
以加強栽培管理、冬季清園及生物防治為主。

（三）採收
在幼果時採收。 採收時間在5月初至6月中旬。

（四）加工

1. 化橘紅珠（胎果）的加工
將化橘紅鮮果（幼果）經沸水湯漂後烘乾或直接高溫烘乾，烘乾溫度為80℃至90℃（下同）。

2. 化橘紅片（皮）的加工
化橘紅鮮果經沸水湯漂或高溫烘斷青變軟，再用切刀在化橘紅果頂端開刀，往下行半徑切至3/4收刀，共切5刀或7刀，削去果內瓤，烘乾。

醫用價值
【性狀】藥材呈對折的七角或展開的五角星狀，單片呈柳葉形。 完整者展開後直徑15～28cm，厚0.2～0.5cm。 外表面黃綠色至黃棕色，有皺紋及小油室；內表面黃白色或淡黃棕色，有脈絡紋。 質脆，易折斷。 氣芳香，味苦、微辛。

【功能主治】散寒，燥濕，利氣，消痰。 用於風寒咳嗽，喉癢痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶。