Eileen Hardy Shiraz - 伊蘭豪帝希哈紅酒

翔風鷲

Eileen Hardy Shiraz - 伊蘭豪帝希哈紅酒

以Eileen Hardy 女士命名的這款Hardys旗艦紅酒，葡萄原料取自旗下Clare Valley、McLaren Vale、Yeenunga、Padthaway以及Frankland River等產區內最優良的葡萄老樹，平均30至122年的樹齡。

使用開放式的水泥槽讓葡萄汁液在攝氏10-30度的環境下發酵並使用傳統的壓蓋式搾汁，經過乳酸發酵後所有的酒會存放於混合全新及來自法國勃根地及波爾多使用過一年的法國橡木桶中熟成約18個月。

深厚的紫紅色；嗅覺上呈現出豐富多層次的香氣：首先是藍莓、梅子等成熟果香，接著是香料、胡椒、薄荷的氣味。在飽滿的口感中，包含梅子、莓果、皮革、泥土等濃郁的香味；單寧成熟渾厚，適合搭配重口味的肉類料理。

餐酒搭配建議：燉牛肉、東坡肉、袋鼠肉排、野兔肉、烤乳鴿。

酒莊         Hardys - 豪帝酒莊
年份         2002       
容量         750ml
釀酒品種         Shiraz
國家         澳洲       
酒種         紅酒
產區         South Australia - 南澳產區
法定產區         McLaren Vale
整體風格參考         圓潤甘美 / 強勁豐厚 / 芳醇複雜
適飲溫度         攝氏18度       
醒酒時間         可醒酒約40分鐘。
國際評分         WA87