The Laird 托貝克萊爾紅葡萄酒

翔風鷲

The Laird 托貝克萊爾紅葡萄酒

Torbreck在2005年首次推出全新旗鑑酒The Laird就獲得Parker滿分評價。Gnadenfrei葡萄園Shiraz葡萄植於1958年，園區朝南，以深色的黏土質為主，不經灌溉。酒質培養時，使用法國Dominique Laurent製桶廠（Dominique Laurent也是布根地知名釀酒師）所製作的「魔術橡木桶」進行，桶板是一般桶的兩倍厚，且橡木板經過48-54個月的戶外風乾（便宜的橡木桶只需要18個月），並採慢速烘烤，以使桶味煙燻氣息不過重。此酒經過36六個月的桶中熟成，酒色深紅，鼻息集中，以紫羅蘭、白胡椒氣味為主導；單寧極為絲滑，均衡佳、酸度美，以黑醋栗果醬、香料、甘草、皮革、等繁複氣息醉人。

餐酒搭配建議：油花較充足的牛排、椒鹽子排、硬質起司。

酒莊         Torbreck Vintners 托貝克酒莊
年份         2008       
容量         750ml
釀酒品種         Shiraz
國家         澳洲       
酒種         紅酒
產區         Barossa Valley - 巴羅莎谷
法定產區         Barossa Valley - 巴羅莎谷
整體風格參考         圓潤甘美 / 強勁豐厚 / 芳醇複雜
適飲溫度         攝氏18度。       
醒酒時間         醒酒一小時。
國際評分         RP100