Penfolds Bin 8 Cabernet Sauvignon 酒窖系列 Bin 8 卡本內蘇維翁紅酒

翔風鷲

Penfolds Bin 8 Cabernet Sauvignon 酒窖系列 Bin 8 卡本內蘇維翁紅酒

奔富酒莊酒窖系列Bin Series 多依循當初存放酒款的酒窖編碼而命名，因而有了Bin 707、Bin 389 等稱號。

Bin 8是個美麗的特例；2003 才正式推出的Bin 8 因使用釀過Bin 28、Bin 128 以及Bin 389 的橡木桶，吸取了其精華

而取共通的數字符號「8」為名。

表現了澳洲經典混調紅酒風格、以其小而巧卻蘊涵無限可能的潛力吸引全球媒體及饕客的欣羨目光！

今年葡萄來源囊括了涼爽氣候區的Upper Adelaide，使得整體表現較往年細瘦均衡些；

在美國橡木桶裡熟成12個月、其中13%為新桶，賦予酒體飽滿馥郁的香氣。

明亮酒紅色澤。

帶有卡本內的品種特性：黑橄欖、石墨以及黑色漿果的香氣，另伴著淡淡如脆皮乳豬般的奶香味及醃漬醬氣味。

口感圓潤飽滿，沒有過多的草本植物味道、反而有熟成的紅色漿果韻味；

如英式乳脂鬆糕和紅色果凍的芬芳在口中漫開，由橡木桶味及細緻單寧收成漂亮的結尾。

餐酒搭配建議：迷迭香羊排、鹽烤牛舌

酒莊         Penfolds - 奔富酒莊
年份         2012       
容量         750 ml
釀酒品種         Cabernet Sauvignon 57%； Shiraz 43%
國家         澳洲       
酒種         紅酒
產區         South Australia - 南澳產區
法定產區         McLaren Vale, Barossa Valley, Upper Adelaide
整體風格參考         中等濃郁、口感豐沛
適飲溫度         攝氏16-18度       
醒酒時間         略醒30分鐘
國際評分         Wine Advocate 90+