Penfolds Thomas Hyland Cabernet Sauvignon 湯瑪斯系列 卡本內蘇維翁紅酒

翔風鷲

Penfolds Thomas Hyland Cabernet Sauvignon 湯瑪斯系列 卡本內蘇維翁紅酒

湯瑪斯系列是以奔富創辦人的女婿名而命名； 在他的管理之下，1986年時奔富酒莊的業務增長量已達澳洲酒業的三分之一；從門外漢到經營者，他用無比的熱情和不曲不撓的精神交出一張漂亮的成績單，也為今天赫赫有名的奔富酒莊打下了穩固的品質根基。湯瑪斯系列選用來自Adelaide Hill 涼爽氣候區的頂級葡萄，目標品種為Shiraz, 、CabernetSauvignon、Chardonnay、Sauvignon Blanc 以及 Riesling，釀造出風格現代、口感均衡的動人酒款。

於法國橡木桶以及美國橡木桶熟成10個月。

以深色莓果調性為基礎，覆蓋上甜菜根、蕃茄泥和清涼薄荷氣息。華麗奔放的香草調性倚著沉穩的橡木桶香，砌出一座實厚的香氣堡壘。酒體飽滿、帶來奢華的口感享受；富有羅甘莓及藍莓等的果香滋味，綴以可可粉、黑醋栗和黑咖啡等韻味，整體圓潤、單寧細緻優雅，些許草本調性為這酒款畫下了完美的句點。
餐酒搭配建議：威靈頓牛排、烤鴨三吃

酒莊         Penfolds - 奔富酒莊
年份         2010       
容量         750 ml
釀酒品種         Cabernet Sauvignon
國家         澳洲       
酒種         紅酒
產區         South Australia - 南澳產區
法定產區         Adelaide Hill 阿德雷得丘
整體風格參考         
適飲溫度         攝氏18-20度       
醒酒時間         略醒30分鐘
國際評分         Wine Spectator 89 分 / James Halliday 90 分
備註         2011 NZ International Wine Show Bronze 銅牌獎