健身後該補充多少蛋白質？ 營養專家告訴你...

大頭寶珠

健身後該補充多少蛋白質？ 營養專家告訴你...

很多人為了達到理想身材，都會上健身房進行重訓，為了增加肌肉量，不少人重訓後會藉由飲食補充蛋白。然而營養學專家卻指出，人體每餐的蛋白質吸收上限只有20公克，即使攝取過量身體也不會吸收、利用。

據《華人健康網》報導，蛋白質是人體建造和修補骨骼、肌肉、毛髮等組織的重要成分，運動前後如果沒有適度補充，可能因此導致肌肉大量流失。不過蛋白質攝取也不是吃越多越有用，中山醫學大學營養學系教授王進崑指出，蛋白質每餐吸收上限只有20公克而已，如果攝取過量並無助人體吸收與利用。

報導也指出，在動物蛋白質中也有大量脂肪，雖然可以延長食物在胃裡的停留時間，讓人有飽脹感。但是也會影響到本來應補充醣類的時機，如果肌肉中的肝醣量不足，就可能讓身體變得更疲累。

王進崑建議想靠運動「增肌減脂」的人，在運動前1.5小時到2小時補充少量、脂肪含量低的蛋白質（如乳清蛋白液或低脂牛奶），避免運動中感到餓。在運動完的45分鐘內，則可以補充20公克消化速度較快的大豆蛋白質或乳清蛋白質。等到當天晚餐時，可以再補充20公克消化速度比較慢的酪蛋白質。

(自由時報健康醫療網)