咖啡的演變進

丸の小羽

咖啡的使用在剛開始時,是將果實擣碎和油攪拌後做成丸子來吃,

而後逐漸演變成將果實及葉子一起煮成汁來喝,

像現在這樣將咖啡豆烘焙後磨成粉來使用,則是13世紀時才形成的。

15世紀時咖啡在阿拉伯回教世界的聖地麥加,成為當地經常飲用的飲料,

經由來自各地朝聖的回教徒,擴展到整個回教世界。

17世紀中葉隨著回教國家的興盛,來自歐洲的商人、

旅行者及土耳其人把咖啡移植到中南美洲,

同時荷蘭人將它傳播到印尼、南洋群島個地,

於是咖啡開始隨著歐洲的文明傳遍了全世界各個角落。