Felton Road Pinot Noir Block 5 - 費爾頓路「5號園區」黑皮諾紅酒

翔風鷲

Felton Road Pinot Noir Block 5 - 費爾頓路「5號園區」黑皮諾紅酒

約八成左右的黑皮諾葡萄進行去梗，兩成不去梗，經過6-8天的發酵前低溫浸皮後，以野生酵母發酵，發酵期間每天進行四次踩皮（Pigeage）以萃取，之後在法國橡木桶進行18個月熟成（約38% 餐酒搭配建議：家常獅子頭、脆皮燒肉、紅燒牛肚、燉豬腳。

酒莊         Felton Road Wines - 費爾頓路酒莊
年份         2010       
容量         750ml
釀酒品種         Pinot Noir
國家         紐西蘭       
酒種         紅酒
產區         New Zealand - 紐西蘭
法定產區         Central Otago
整體風格參考         圓潤甘美 / 強勁豐厚 / 芳醇複雜
適飲溫度         攝氏18度。
醒酒時間         醒酒30分鐘。