Salentien Numina 阿根廷薩倫汀守護神紅葡萄酒

翔風鷲

Salentien Numina 阿根廷薩倫汀守護神紅葡萄酒

Viticulture and Vinification :

Numina靈感來自神聖的大自然力量，產自上天眷顧著的Salentein葡萄園，座落於Mendoza中心Valley de Uco裡，透過純淨自然的香氣與風味，這款獨特的Malbec/Merlot混調酒款真實展現大地的氣息。Malbec葡萄果實取自El Portillo葡萄園，Merlot來自La Pampa的葡萄園， 2003年是當地很好的年份，葡萄果實是在早晨時以人工採收，經過人工篩選葡萄串，輕柔去梗後的葡萄顆粒進入到漏斗槽中，透過乾冰降低溫度並避免提早氧化。接著被放入桶中的完整葡萄顆粒經過三天的低溫處理過程，以保有原有的水果風味，才會開始進入10天的溫控發酵，期間還會有每天固定的攪桶，還有約20 餐酒搭配建議：

酒莊         Salentein - 薩倫汀酒莊
年份         2004       
容量         750ml
釀酒品種         66% Malbec, 34% Merlot
國家         阿根廷       
酒種         紅酒
產區         Mendoza - 門多薩
法定產區         Mendoza - 門多薩