吃葷比吃素的人 頭髮汞含量高8倍

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吃葷比吃素的人 頭髮汞含量高8倍

2016-12-28 聯合晚報
記者彭宣雅／台北報導

環保署十年前曾檢測國人頭髮含汞量，發現平均值為2.40mg/kg，和日本相近，但高於美國。其中老人暴露比年輕人多，葷食者頭髮汞含量高於素食者8倍，另外牙醫因為工作環境暴露多，頭髮含汞量也比一般人多。

美國環保署的建議參考濃度是1 mg/kg（ppm），如果哺乳婦女體內超過濃度標準，建議別吃鮪魚、旗魚、鯊魚、鮭魚等高汞魚；懷孕婦女最好低於10 mg/kg（ppm）；懷孕婦女若高於14 mg/kg（ppm）胎兒會輕度不良；若體內汞濃度高於50mg/kg（ppm），則會有神經學障礙，如小腦失調、視野聽覺障礙。

環保署環檢所組長翁英明表示，這是十年前的調查，當初環保署是為了開發汞的檢驗方法，主要是為了檢驗廢棄物、土壤中汞含量，因此花一年的時間讓民眾自願剪一點頭髮進行檢驗調查。當時並非為了調查人體汞含量，因此後來沒有繼續進行相關調查。

根據當初的調查，受檢國人汞含量範圍0.012 mg/kg 至 18.9 mg/kg（ppm）都有，男性平均值 2.92 mg/kg、女性平均值 1.84 mg/kg，與日本國民調查男性平均值 2.5 mg/kg、女性平均值 1.6 mg/kg近似，但均高於美國參考濃度1 mg/kg。

調查也發現，年紀越大頭髮中汞含量值越高，60歲以上（平均值為3.17 mg/kg）為20歲以下（平均值為2.07 mg/kg）的1.5倍；吃越多大型魚類者頭髮中汞含量值越高，多吃魚者（平均值為3.68 mg/kg）為不吃魚者（平均值為0.55 mg/kg）的6倍。最明顯是飲食習慣葷素食差別，葷食者頭髮中汞平均含量為2.54 mg/kg，高於素食者0.32 mg/kg8倍多。

民眾居住地點則與含汞量沒有太大相關，不論住市區、市郊或山區、焚化爐邊、垃圾掩埋場旁、廢棄物回收場或工業區，頭髮是否含汞無相關性。

醫師研究：國人汞主要來自銀粉、海鮮

【記者李樹人／台北報導】

關心銀粉補牙對健康的危害，家醫科醫師鄭惇方分析國內外近300篇相關論文，撰寫「汞過量對國人健康的長期影響」研究報告，建議民眾盡量避免使用銀粉（汞齊），並慎食海鮮，以降低汞汙染風險。他也投刊給牙科醫學期刊，希望國內牙醫師正視這個問題。

他在這篇報告中整理眾多相關文獻，指出補牙如採用汞齊，會逐漸釋放毒素，繼而累積在組織，甚至傳遺給胎兒，對健康的影響廣泛且長久。

近年來，越來越多研究證實汞齊危害人體健康，風險包括胎兒神經發育、自閉症、注意力不足過動症、阿滋海默症、失眠、憂鬱症、慢性疲勞、纖維肌痛症、異位性皮膚炎、氣喘、不孕症等，還可能增加罹患糖尿病、高血壓、心血管疾病、肥胖、代謝症候群、癌症等風險。

2006年衛生署委託成功大學抽樣調查565位民眾，發現血中汞濃度平均值為13.8μg/L，約為美國環保署參考值的2.4倍，為南韓調查的2.5倍，且沿海居民血中汞濃度顯著較高，代表攝取海鮮類食物，是汞暴露的主要來源。

部分國外研究發現，血汞濃度與使用汞齊補牙有顯著的相關，成大研究也發現到補牙顆數與血汞濃度有著顯著的正相關，間接印證國外研究「血汞濃度與使用汞齊補牙有關」。

他在研究文章中認為，汞齊與海鮮都是國人體內汞累積的重要來源。由於台灣仍然可合法使用汞齊補牙，恐讓民眾持續暴露於風險中，鄭惇方建議衛生單位有必要正視此問題。

汞從哪來？ 農藥！中草藥！大型魚！

【記者彭宣雅／台北報導】

除了銀粉補牙、食用大型魚類，工業化後環境逐漸受汙染，暴露重金屬汙染的機會也增加，長期服用來路不明的中草藥、長期接觸農藥等，都可能增加重金屬暴露。

林口長庚毒物科主任顏宗海表示，汞在自然界有三種型態，包括「元素汞」、「無機汞」和「有機汞」三種。電池、血壓計、溫度計、補牙銀粉主要是元素汞，過量吸入會有傷害，因此職業暴露（如牙醫）傷害恐比病人嚴重。

來路不明中草藥常含有無機汞。顏宗海表示，2008年有位印度裔的美國醫師，在網路上購買230種印度傳統醫學阿育吠陀草藥化驗，發現其中有20%含有鉛、汞、砷等重金屬，因此建議民眾避免吃來路不明的中草藥。另一種是有機汞，農藥中的殺菌劑、殺蟲劑會含有。

來源: http://health.udn.com/health/story/6008/2196285