Montes Alpha Carmenère - 蒙帝斯阿法卡門內紅酒

翔風鷲

Montes Alpha Carmenère - 蒙帝斯阿法卡門內紅酒

葡萄原料取自空加瓜谷地 (Colchagua Valley) 西邊的Arcangel Estate，當地氣溫較低，果實熟成較晚；土質以黏土為主，有助於提升釀酒時酒質中的強度與厚度。人工採收的果實，在經過仔細去蕪存菁後，經由低溫9°C浸皮七天，而後，在10天的酒精發酵期間中，不斷重複進行攪桶的動作，以獲得足夠均衡的色澤與柔化的單寧。於新舊法國橡木桶中熟成12個月、不經過過濾程序，保留最完整的葡萄酒風味。  

深厚的紅寶石色。香氣富有Carmenère品種特有的黑胡椒和些許的紅莓果、可可、香草和李子風味；

口感上單寧柔順細膩，並帶著美妙平衡的橡木香氣，餘味悠長。

餐酒搭配建議：炭烤孜然羊肉、肋眼牛排

酒莊         Montes SA - 蒙帝斯酒莊
年份         2010       
容量         750ml
釀酒品種         Carmenère 90% , Cabernet Sauvignon 10%
國家         智利       
酒種         紅酒
產區         Chile - 智利
法定產區         Chile - 智利
整體風格參考         
適飲溫度         攝氏18度       
醒酒時間         一小時
國際評分         WA 86