喝咖啡不傷身，一天可以喝幾杯？

陳仁

文字提供／ELSEVIER全球醫藥新知

許多人早晨起床習慣喝一杯咖啡為自己提神，到了中午吃過午飯又感到昏昏欲睡，原本伸向咖啡的手卻遲疑了，心中浮現一個疑問：一天喝幾杯咖啡對身體不至於造成負面影響呢？

 

《Food and Chemical Toxicology》日前刊登北美國際生命科學會(International Life Sciences Institute, ILSI)的回顧性研究，可能能夠為喜愛咖啡又擔心攝取過量的人提供建議。研究中作者回顧2001－2015年間、將近740篇咖啡因相關研究的實驗結果，並統整出不同情況下咖啡因(caffeine)每日攝取量的建議。

研究團隊表示，一天當中所攝取的咖啡因，總量若大約在400mg以下，對於一位健康成人來說可能是安全的；然而懷孕婦女應特別注意並堅守每日咖啡因含量攝取不超過300mg，約相當於一天不要飲用超過3杯咖啡。另外作者亦對於兒童每日咖啡因攝取含量做出建議，根據實驗結果，孩童每日咖啡因攝取量宜低於2.5mg，以避免過量咖啡因對身體健康造成負面影響。

研究刊登在《Food and Chemical Toxicology》的網頁