誤食姑婆芋 醫師：立即大量喝水漱口稀釋

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誤食姑婆芋 醫師：立即大量喝水漱口稀釋


又傳民眾誤食姑婆芋，醫師指出，姑婆芋含有不溶性草酸鹽，結晶會刺傷口腔黏膜才造成不適，一旦誤食，宜立即大量漱口沖洗，大量喝水或喝牛奶加以稀釋。

北市一間餐廳餐點「荷葉粉蒸排骨」，以「姑婆芋」取代「荷葉」，包在排骨外層，有民眾外帶誤食後引起喉嚨痛、口腔痛等中毒症狀。

收治患者的台北榮總內科部臨床毒物科醫師蔡維禎說明，姑婆芋全株皆有毒，主要為不溶性草酸鹽，結晶會刺傷口腔黏膜，通常食用後15分鐘，就會出現口腔局部燒灼疼痛、噁心想吐。該名患者還沒把排骨吃完，就已感到嘴吧、喉嚨麻痛。

但也由於不溶性，因此誤食之後，應立即以大量的清水漱口、大量喝水或喝牛奶稀釋，就能緩解症狀，症狀通常兩三天內自然會消除，但若不適難耐，仍建議盡快就醫。

該名患者是否不知如何辨別姑婆芋？蔡維禎表示，患者有將用剩的餐點帶到院內，經觀察，葉子經過蒸煮已呈枯黃色，且有切過，難以分辨是何種植物，因此食材的辨別與選用仍有賴食品業者把關。

衛福部食藥署指出，姑婆芋植株與芋頭相似，芋頭葉面具有絨毛，其地下根具有紫色斑點，姑婆芋表面光滑，水珠無法凝結，地下根細長，且偏黃色，兩者在野外有時不容易辨識，芋頭而誤食造成中毒。

  聯合新聞網