吃太甜沒感覺 恐增38%「心病」風險

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吃太甜沒感覺 恐增38%「心病」風險



你有計算過自己一天吃進多少含糖食物嗎？民眾對酒癮、菸癮尚有戒心，但對「糖上癮」卻極為無知的隱憂，根據「102-103年國民營養健康狀況變遷調查」，有89.9%國中生、85.3%高中學生每週至少喝1次含糖飲料，近日甚至連24小時超商都加入手搖飲服務，這些餐飲模式已經滲透入每個人的生活及家庭，更讓身體長期累積了不少糖的負擔。

每人每天攝取的游離糖不應超過總熱量的10％

含糖飲料不僅不能消暑，還會攝取過多熱量及游離糖，造成體重增加，更影響身體健康。彰化基督教醫院體系營養暨膳食供膳中心營養師林佳姿表示，游離糖是指被「額外添加」至食品中的單糖、雙糖，及蜂蜜、糖漿、果汁中天然存在的糖分。

世界衛生組織〈WHO〉已於2015年3月4日發佈「Guideline：Sugars intake for adults and children」，每人每天攝取的游離糖〈額外添加的糖〉，不應超過攝取總熱量的10％，更建議能低於5％。舉例60公斤男性，每天熱量需求1800大卡，每日游離糖攝取不超過22.5公克(18005%=22.5)。

2歲幼兒到青少年階段的兒童攝取醣類不應超過25公克

《美國醫學會期刊》研究指出，每天攝取的熱量當中，如果有17%～21%的熱量來自於飲食中另外添加的糖，比起只有8%的熱量來自於額外糖分的人，死於心血管疾病的機會增加了38%。另外，美國心臟醫學會更建議2歲幼兒到青少年階段的兒童，每天額外攝取的精製糖，不超過25公克，2歲以下則完全禁止糖的攝取。

糖除了對健康有害，更可怕的是對「糖上癮」的飲食行為，2016出版的「我們正在冒險」一書，作者描述女兒及先生施行的「戒糖報告」，說明不吃甜食後大腦所歷經的掙扎與變化進而影響情緒反應，顯示人體對糖會有上癮現象。

學會營養標示、養成減糖飲食習慣

含糖飲料引發的健康問題早引起世界各國重視，許多國家分別制定含糖飲料稅，或校園周邊禁售高熱量低營養價值食品等規範以進行管制。除了政府制定法律，更重要是由自身做起，學會營養標示、養成減糖飲食習慣、由天然食物尋找糖份等飲食技巧，將可以幫助自己減糖、找回健康。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp