運動後這樣吃才會瘦

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運動後這樣吃才會瘦

好醫師新聞網記者張本篤／台南報導



奇美醫院營養師 劉珮芬

不論是戶外或健身房，運動已是蔚為風氣，但是不論是基於什麼原因的運動，一般民眾都有一個不正確的迷失，就是運動完不能吃東西或運動後吃東西容易變胖；奇美醫院營養師劉珮芬指出，其實這是錯誤的觀念，反而是運動後吃東西，更容易瘦。因為許多人擔心運動後進食會枉費努力運動的成果而不吃東西，這樣反而造成體重變胖。因為運動後肌肉細胞經過消耗能量和收縮刺激，需進食一份均衡營養輕食如：小餐包1個＋無糖豆漿260cc+香蕉1根來增加肌肉修補，才不會流失肌肉量而讓基礎代謝率下降。


製表／台南奇美醫院營養室

每到下班時間，都會區的健身房總是人滿為患，就算是社區裡的大小公園也可以看到不分老少的騎車或健走，總要流下滿身的大汗才是暢快淋漓。只是運動後多久才能進食，卻一直困擾著愛運動的族群。營養師強調，運動後進食的重點在於「時間」、「種類」及「份量」，建議每次運動後1小時內進食，依循運動強度與時間來補充運動後黃金比例（碳水化合物:蛋白質＝3:1，熱量約250-300大卡）的飲食，讓個人增肌提升基礎代謝又可達到減脂效果。

奇美醫院消化外科醫師林逸峰指出，而慢性疾病如糖尿病、高血壓或腎臟病等病人的運動後飲食，則建議諮詢營養師給予個別的飲食設計。

一般民眾對於運動後吃東西時，到底慢慢吃是比較會變胖或變瘦？也是有不正確的迷失；其實，無論運動前後或不運動時，都應養成細嚼慢嚥的習慣，這樣進食後的飽足感，會因為胃部有食物而擴張時，將訊息傳至大腦而停止進食。如果進食速度太快，食物大量進入胃部，當訊號還未傳達到大腦前，已經吃進過多的食物和熱量，肥胖的機率也就可能提升。