彰化家扶中心幼兒啟蒙方案 親子開心預存「女兒紅」

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彰化家扶中心幼兒啟蒙方案 親子開心預存「女兒紅」

NOWnews 2017/07/09 19:36

彰化家扶中心「幼兒啟蒙方案」成員有親子27人，9日到秀水鄉果園體驗採收葡萄樂趣，還私釀葡萄酒，親子都感到有趣新鮮，開心極了。彰化家扶中心主任王震光說這次活動，家扶親子不僅觀察葡萄的生長，也體驗採收葡萄及釀葡萄酒，相信昨日經驗，是一堂寶貴的知識。



一進入果園，家扶幼兒的好奇心立即被環境教材深深激盪出，第一次看到葡萄不是紫色的，5歲的安安說，「葡萄怎會是綠色的呢？」；6歲的小豪說「這跟我吃過的葡萄不一樣耶」。而只吃過葡萄沒看過葡萄是生長在棚架上的小彗說，原來葡萄長在樹上，不是在土裡。




社工員張育寧說，果園主人張王折奶奶，年輕時與老伴一起種菜維生，30多年前政府推廣種植葡萄，所以改種釀酒用的金香葡萄，每年收成一次繳交給南投酒廠。但好景不常，約在20年前，釀酒用葡萄供過於求，酒廠不再向農民收購葡萄，許多農民紛紛砍除葡萄藤，但張奶奶不捨這些心血被廢，除保留相當多的金香葡萄，也將葡萄果園改種其他蔬果給家人吃。



每年暑假，張奶奶會與親朋好友分享葡萄，看到家人吃得開心，自己也就更有力氣陪伴葡萄繼續成長。很高興今年有機會招待家扶親子採葡萄及體驗釀葡萄酒，將收成的喜悅擴大分享。張奶奶也提到今年氣候不佳，葡萄產收量少，蠻可惜的。



聽完張奶奶的解說後，大家迫不及待開始採葡萄，再將採下的釀酒金香葡萄一顆一顆剪好，洗乾淨曬乾才能接著釀酒動作，認真地將一層葡萄一層砂糖放入玻璃罐中，就完成釀製過程。陳媽媽開心笑著說「酒越存越香，就等20年後女兒結婚時再開來慶祝」，張爸爸也決定為孩子保存這罐葡萄酒，成為獨特的「女兒紅」。提醒您：●喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18歲請勿飲酒●


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來源：NOWnews