瑞士研發出可食用溫度傳感器 解決食物保鮮難題

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瑞士研發出可食用溫度傳感器 解決食物保鮮難題


據2017年9月29日TechCrunch報導，讓新鮮食品在運輸過程中處於保鮮的溫度，這是一般人難以想像的困難問題, 但是瑞士人正在做這項工作。
他們的一個研究小組發明了一種能夠被生物分解的溫度傳感器，這樣，它就能保證食物從起點一直到你的嘴裡都是新鮮的。



為什麼需要溫度傳感器呢？

簡單來說，為了給新鮮食物保鮮，保持在一定的低溫下，如果用手來感知溫度，那是一件很痛苦的事。但是，能利用溫度傳感器無線地第一時間監控它，就可以節省時間和精力。

雖然現在已經這樣做，例如用RFID(Radio Frequency Identification ，無線射頻識別系統)標籤, 等等，但是這些標籤的製作材料是不合食用的金屬，它們甚至可能是有毒的。

Giovanni Salvatore是蘇黎世的一名研究人員，他的解決方案是用一種人類可以安全地消化的材料來製造一種超薄的傳感器。

今天，他和他的團隊在《高級功能材料》（Advanced Functional Materials）雜誌上發表了研究成果。

他們製造出了一種只有16微米厚的傳感器(人類的頭髮是100微米左右)。這條長絲是由鎂製成的，他們在記者會上說，這個可食用的溫度傳感器使用了二氧化矽和氮化矽，它們對人體無害，是一種由玉米和馬鈴薯澱粉製成的可堆肥聚合物，能將它們聚在一起。生物可分解材料使用後如果可以堆肥方式回收處理，對環境將不會產生負荷與衝擊。

整個東西都可以彎曲，拉伸，甚至在皺巴巴的狀態下都可以運作。



所以當你在一些隨機選擇的蘋果，魚，香蕉，等等，把它們放在卡車或船上的冷凍室裡。然後，你就可以在冷凍室外檢查食物的實際溫度。當它們到達目的地時，這些溫度傳感器最終會在你體內分解。


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