「維他命」真是萬靈丹？專家：吃得多不如吃得對

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「維他命」真是萬靈丹？專家：吃得多不如吃得對


維他命、葡萄籽、益生菌、魚油…等令人眼花撩亂的保健食品價格合理又便利，在現代生活中，似乎已成為健康健康生活不可缺少的一部分！現代人忙碌，外食族多，很難攝取完整的身體必需營養素，也因此，補充綜合維他命是民眾很普遍的選擇，坊間維他命種類繁多，像是錠狀、膠囊狀、液狀都很常見。

覺得精神不好或嘴巴快產生破洞時，趕緊來一顆B群，沒時間吃水果或覺得快感冒，馬上泡一杯維他命C發泡錠，體檢發現骨密度異常就補充維他命D，而綜合維他命更是民眾愛用款，但嗎？藥師曾建凱表示，如能由每日的食物中攝取到均衡營養，不見得要額外補充維他命，如無法攝取到完整營養，維他命仍有必要補充。

一旦有了吃維他命的觀念，不少民眾認為吃得愈多愈好，以瓶瓶罐罐的維他命，補充所有營養素，但曾建凱提醒，要是不了解自己體內缺乏哪些營養素卻盲目服用，就會造成身體負擔。

像是脂溶性維生素A、D、E、K容易在體內囤積，而非像水溶性維生素一樣容易藉由尿液排出，因此建議民眾與藥師、醫師討論，了解生活、工作與飲食形態，在專業指導下了解自己需要補充哪些種類的維他命，再依指示服用。

另市面上常見化學合成的綜合維他命，也有標榜植物萃取的天然維他命，像是從蔬果提煉，或者由高科技培養萃取的綠藻、藍藻...等藻類保健食品，提供民眾不同的選擇。

此外，同時服用多種保健品其實也不一定健康！ 據陸媒體引述日本peachy網站，彙整營養師與醫師經驗，提醒民眾保健品食用方法指出，攝取大量的保健食品，反易疏忽自己的正常飲食，損害健康。醫師提醒，部分保健品中含有過敏成分，吃多恐會副作用，會導致醫療機構在救治時無法立即查明原因，拖延救治。建議想要健康，還是多從自然食物下手，如蔬果、牛奶、肉類，從中攝取最新鮮的維生素與蛋白質。

此外，服用用過量保健品也恐對身體不好，營養師指出，有些人認為保健品是「食品」、而非「藥物」，直說吃多也沒關係，然吃多傷的可是自己身體。事實上，如β胡蘿蔔素過量攝取，會增加吸煙者患肺癌風險，而日常生活中過量攝取水溶性的維生素也會給身體增加負擔。醫師提醒，過度攝取不僅不會帶來預期效果，還會增加危害健康的風險，切記要參考標準劑量，勿過量攝取。


中時電子報