網路謠言：擺放洋蔥能吸附病菌、防流感？

goodperson

網路謠言：擺放洋蔥能吸附病菌、防流感？


每當進入流感高峰期，各種抗流感的傳言就會紛紛出籠，最近就有這麼一則網路謠言再度被轉傳。文中宣稱，「在室內擺放去頭去尾、不剝皮的洋蔥，能吸附病菌，預防流感或減緩症狀，甚至多年前，大蒜和洋蔥也在黑死病中救了許多人的命。」

對於似真似假的網路傳言，教人好奇是否真有這麼神奇。不過，專家們指出，通篇文章言過其實，缺乏科學證據，而且與其把洋蔥放在外面讓它腐壞，不如直接食用，可能還有一些營養保健功效。


網路傳言是假　洋蔥無法吸附病菌

國際保健營養學會理事長、中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，這則傳言在國際上也被轉傳，卻是以訛傳訛。推測是早期醫學不發達，百姓貧困，黑死病又奪走多條人命，於是有人注意到洋蔥有些功效，吃了不容易感染疾病，也許家中有切開未食用完的洋蔥就擺在一邊，因而有了這樣的傳說。

●洋蔥是食物　不是空氣濾淨器

但洋蔥對於救治黑死病並沒有科學根據，遑論幫助預防流感或加速痊癒。王進崑直言，目前沒有證據顯示洋蔥能吸附病毒或細菌；若要吸附，前提必須經過空氣循環、過濾，才能被吸附，好比空氣清淨機。

即使洋蔥切開後會釋放含硫的揮發性物質，但僅是把洋蔥去頭去尾、又不剝皮，和空氣接觸的面積不夠大，還不至於有殺菌、消滅病毒的功能。所以不論從物理性的氣體循環，或殺滅病菌的功能性，都指向洋蔥無法吸附病菌、預防流感。

●流感病毒透過飛沫傳染　並非空氣中到處都是病毒

疾病管制屬防疫醫師蘇家彬進一步指出，流感是經由飛沫傳染，必須有病人得到流感，打噴嚏或咳嗽時散播的飛沫中帶有病毒，其他人接觸到或吸入才會被感染；而且病毒在散播者的周圍約1~2公尺就掉落地面，並非在空氣中一直散播。

●洋蔥久放變黑　自然氧化現象

至於洋蔥放久後變黑，是因為蔬菜水果中含有氧化酵素，一旦蔬果被切開、裸露，氧化酵素遇到空氣會開始氧化、顏色變深，屬於自然現象，並非因為吸附病菌而變黑，王進崑說。

洋蔥用吃的　有助提升免疫力

不過，以香辛料來說，過去動物或體外實驗確實曾發現有提升免疫的效果，包括洋蔥、大蒜及薑黃等。洋蔥的保健功效像是幫助降低血脂、膽固醇、增加骨密度、有助於減重、提升免疫力等，但必須直接食用、經過一段時間才會出現功效。

●新鮮蔬果含植化素　可提升免疫力、破壞病毒

王進崑表示，其實許多新鮮蔬果、包括洋蔥，都含有植化素，對於提升抵抗力及病毒的破壞性都優於維生素C，雖然不一定能直接預防流感，但是當免疫力佳，即使感染病毒或少量病毒入侵，也不一定會發生作用，出現症狀。

蘇家彬表示，洋蔥還含有辛辣的大蒜素，過去動物和體外實驗發現有殺菌效果，但能否預防流感或其他疾病如黑死病，則還沒有人體實驗的科學證據。倒是洋蔥長時間擺放，可能孳生細菌、黴菌，反而不利於健康。

●施打疫苗　注重個人衛生

蘇家彬強調，目前科學證實預防流感最有效的方式還是施打流感疫苗，同時注重個人衛生，包括戴口罩、勤洗手、注重咳嗽禮節，預防病毒傳播或遭到感染，才是對抗流感的不二法門。

康健雜誌 中時電子報