減肥不用再挨餓？ 英研究：吃沙朗牛排有助於節食

官不聊生

減肥不用再挨餓？ 英研究：吃沙朗牛排有助於節食

減肥不用再苦哈哈地挨餓！英國華威大學（The University of Warwick）神經科學教授戴爾（Nicholas Dale）研究發現，沙朗牛排、雞肉、鯖魚、李子、杏桃、鱷梨、扁豆和杏仁，更能激發人們的飽足感，因此能幫助節食減肥。

據《每日電訊報》報導，人類大腦中所具有的「伸長細胞（tanycytes）」， 是用來檢測食物中的營養物質，並協助引發飽足感。某些關鍵食物含有特別的胺基酸，比其他食物更能刺激該細胞。

戴爾表示，飯後血液和腦部的胺基酸，對於飽足感是舉足輕重的存在。研究團隊使用濃縮的胺基酸，對伸長細胞進行實驗，發現只要30秒內細胞就會有反應，並對大腦傳遞飽足感的訊息。

這項發現的重點是，只要找出更有效的飲食模式，人們以後可能不用再抑制食慾才能減肥，而且未來也有機會發展出藥物來刺激伸長細胞，進一步解決嘴饞的問題。

(自由時報健康醫療網)