愛吃外食 研究：會增加體內塑化劑含量

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愛吃外食 研究：會增加體內塑化劑含量


愛吃外食的人注意了！新研究發現，外食可能會增加對塑化劑的接觸，比在家用餐的人們還要高出35%。也就是說，發現相較於前一天在家用餐的人，外食者體內鄰苯二甲酸酯含量高出近35%。

研究人員針對1萬253位實驗參與者進行用餐訪談，並化驗他們尿液中鄰苯二甲酸酯的濃度，發現在24小時內在外用餐的人數就佔60%，當中青少年外食族體內塑化劑濃度，比在家用餐的對照組濃度還要高出55%。

鄰苯二甲酸酯類是指鄰苯二甲酸（Phthalate acid）的酯化衍生物，是塑膠工業中最為常見的塑化劑。塑化劑過去幾年就被發現與氣喘、乳癌、第二型糖尿病及不孕有關連。

中時電子報