膽固醇攝取不足 恐增肝臟負擔

阿拉布拉

◎ 記者　林奐妤

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）隨著國人加深對於健康的重視及健康檢查的普及，在臺灣「膽固醇」耳熟能詳，甚至成了最常談論的話題之一。膽固醇過高令人聞之色變，然而你真的確定你聽到的都是正確的說法嗎？
檢查報告HDL是脂蛋白　膽固醇常見3迷思

在網路上、電視節目、許多健康食品宣傳中，常常聽到不同的說法、甚至互相矛盾的資訊。臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區家庭醫學科主治醫師鄭玠豪，揪出3個常見迷思，為大家提供正確解說：

迷思1）膽固醇是壞人！

膽固醇是人體必需的營養素之一，除了提供能量，也是體內荷爾蒙、酵素、膽酸的重要原料，並身兼合成維生素D、細胞膜、修復血管壁、大腦組成的重要成份。如果沒有膽固醇，人根本無法存活。

迷思2）好膽固醇「HDL」？壞膽固醇「LDL」？

膽固醇的體內運送要靠脂蛋白幫忙，而這些脂蛋白有各種大小，HDL是高密度脂蛋白，負責運送血中膽固醇回到肝臟；LDL是低密度脂蛋白，將膽固醇由肝臟運出，藉血液循環運送到各個組織。它們都是蛋白質而非膽固醇，脂蛋白的數量取決於膽固醇的運輸量，而非脂蛋白導致膽固醇高。

檢查報告中的HDL、LDL的數值，反應體內的膽固醇運輸狀況，數值高低與個人體質、飲食、運動、壓力、遺傳性高膽固醇血症、內分泌疾病等多種原因有關。LDL被冠上惡名，是因為許多大型研究都顯示過高的LDL會大幅升高中風、心肌梗塞等心血管疾病風險，而HDL能降低風險，才會有好與壞的說法。

迷思3）膽固醇高，飲食不能吃肉類、油脂類，只能吃蔬果？

一個成年人平均一天膽固醇代謝量約為1千毫克，而人體內的膽固醇70至80％由肝臟製造，由每日飲食攝取僅佔20至30%，只要不是過分超量攝取膽固醇，人體可自行調節。如果攝取的量不足，會迫使身體自行製造的量增加，反而增加肝臟負擔。飲食建議均衡，全穀類、豆類、堅果、奶蛋、魚、蔬果等，避免過多澱粉類（飯、麵、麵包、蕃薯）和糖的攝取、甜度高的水果勿過量食用。

膽固醇不足亦有害　均衡飲食才是上策

鄭玠豪醫師提醒，任何營養素都需要適量，過猶不及對身體有害，膽固醇也是一樣。維持均衡飲食，搭配良好的生活作息，勿服用來路不明的藥物或保健品。如有任何疑問，可請教您的家庭醫師，由醫師提供正確資訊，才是健康的不二法門。