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[知識分享] 捕獲大旗魚 [複製連結]

智天使(八級)

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1樓

發表於 2018-6-22 13:02:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由 TTKP 於 2018-6-22 18:40 編輯

台灣拖釣和定置漁網只有少量旗魚漁獲，我們買到的旗魚大多遠洋漁船從遠處海域捕獲的以及進口旗魚，那些都是凍貨。影片裡的旗魚是現流的，這些人竟然把魚頭和魚內臟都丟回海裡，在台灣這樣的魚頭可煮湯，煮鹹菜，酸瓜或西瓜棉，旗魚胗(台語:旗魚肚)是公認的上好魚胗，還有魚心，新鮮的魚心煮熟就很美味了，黑白切一小盤薄薄幾小片要200元以上，他們竟然都不懂得吃。一樣的旗魚不一樣的飲食文化，台灣人認為這樣把魚頭和魚胗、魚心臟等珍饈車落海實在是奇葩也是奇聞，暴殄天物啊。

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感謝作者

座天使(七級)

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2樓

發表於 2018-6-22 17:58:12 |只看該作者

只能說是各國飲食不同吧

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