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[問題討論] 鮮奶的口感差異怎麼來的? [複製連結]

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發表於 2018-7-5 11:21:32 |只看該作者 |倒序瀏覽
明明都鮮奶,為什麼不同牌子
喝起來的感覺差那麼多?
我個人比較愛類似林鳳營那種濃郁的
有時喝到很稀的牛奶就想說這什麼阿!!!!?
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發表於 2018-7-5 18:44:36 |只看該作者
其實不同殺菌方式 還有溫度、時間都影響風味
像林鳳營那種標榜濃醇香鮮奶 是屬高溫殺菌 因此口感也較濃郁!
還能將99.9%生菌殺死 確保鮮乳運送過程的品質

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發表於 2018-7-5 21:41:27 |只看該作者
這問題超好.

怪了,巧克力牛奶跟果汁的應該喝起來一樣才對啊.

是不是有答案了?

大家加的香料不一樣..........
聞過翻臉,知過必諱,死都不改....

雖然要聽進陸大儒的話兒是有難度,

但是也別糟到完全反著來吧.

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發表於 2018-7-5 22:19:08 |只看該作者
 
以前「滅什麼的」那個牌子
沒出事以前都在鮮奶加入大量鮮奶油,喝起來又香又濃
出事後就不敢再加了,這幾年真實味道就出來了
平平淡淡。
現在風聲過了不知道還有沒有又搞這種合成
 

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發表於 2018-7-6 18:47:43 |只看該作者
不愛國外鮮乳+1
牛奶就是要喝國產的阿~
唯一支持台灣牛(大誤)
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