陳皮 具理氣降逆、燥濕化痰功效

li60830

中醫師彭溫雅昨表示，傳統中醫認為，陳皮性溫味辛微苦，可以理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰，適用於脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、胃口不佳、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，還可治乳癰初起、解蝦蟹之毒。

彭醫師指出，陳皮主產於中國大陸廣東、福建、浙江、江西、四川等地，早在明清以前就已名聞遐邇，當時被列為貢品，藥材分為陳皮與廣陳皮，陳皮常會剝成數瓣，基部相連，有些呈現不規則片狀；廣陳皮經常三瓣相連，形狀整齊，濃度均勻，對光照視透明清晰。此外，陳皮主要以陳久者為佳，所以就稱為陳皮。

很多中藥方劑含有陳皮，比如平胃散、二陳湯，前者能夠燥濕健脾、行氣和胃，後者能夠燥濕和痰、順氣和中。

彭溫雅醫師指出，中醫認為，長期生活在潮濕環境的民眾，比較容易感受環境「濕邪」，進而造成脾胃運化功能損傷，加上各類肉食葷腥都屬肥甘厚膩之品，吃太多也容易損傷脾胃，建議脾胃虛寒的人平常用陳皮泡水代茶飲用，具有止咳化痰、健脾和胃，用於治療脾胃虛寒。

現代藥理研究發現，陳皮所含揮發油，可以促進消化液分泌，並有促使痰液容易咳出等作用。陳皮煎劑對於支氣管也有微弱擴張作用，陳皮煎劑提取物可以興奮心肌；所含果膠可以預防高脂飲食引起的動脈硬化；可促進消化液分泌。

台灣新生報