入秋養生虱目魚湯

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入秋養生虱目魚湯     中秋過後，天氣開始慢慢轉涼，涼涼的秋意，來一碗虱目魚湯很不賴！虱目魚也是台南小吃特色之 一，虱目魚肚每100公克熱量大約342大卡，煮粥或乾煎的風味大不同，料理方式非常多元化，虱目魚油脂含有豐富的不飽和脂肪酸DHA、EPA，魚皮中富含膠原蛋白，要丟棄的魚鱗還可以萃取出膠原蛋白做成美容保養護膚品呢！隨著年紀的增加膠原蛋白會逐漸的流失，會明顯感覺到臉部皺紋越來越多，可多補充優質蛋白質，尤其膠原蛋白還可以維護骨骼關節及皮膚的健康。 虱目魚的料理上除了只用薑絲調味之外，也可加入養生的紅棗、枸杞增添不同的風味，天涼秋意濃，更要小心早晚溫差的變化大，這時最容易讓細菌病毒趁虛而入，清爽鮮甜的虱目魚湯，適合大人小孩加強滋補，尤其對於正在成長發育的小朋友、考試課業壓力大的青少年或是工作繁忙的上班族，家中長輩要顧好健康，來碗溫暖的虱目魚湯隨時補充活力及電腦版有助提升免疫力。

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