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第四十六章 好吃不過餃子！
菘果接過甘蔗，學著夏野的模樣用牙齒咬住外皮，然後向下撕開，露出蔗肉後，啃了一口。
嘎吱！嘎吱！
隨著咀嚼，一股清爽的汁水淹沒了味蕾。
“好吃！”
菘果眼睛一亮。
“呃，嚼幾口就行，渣不能吃的！”
看到小蘿莉吞掉甘蔗渣，夏野趕緊提醒。
“嗯！”
菘果又咬了一口，她覺得吃這個比較帶勁兒！
“晚上吃餃子！”
夏野從菜畦裡拔了一把春蔥，將近半個月的打野之旅，讓他的嘴巴都淡出鳥了，一定要大補一頓。
菘果跟著夏野，去竹林裡挖了幾枚春筍，又繞著林子走了半圈，在幾棵大樹根部收穫了一些蘑菇，之後回到窯洞廚房。
“沒有鮮肉，用熏肉代替吧，估計有點鹹！”
夏野從一個大陶罐中拿出一條煙熏火腿，切下大概兩斤後，又丟了進去，他嫌石刀太鈍，乾脆把戰術斧當菜刀用。
將熏肉剁碎，接著去山溪邊洗淨了春筍和蘑菇，還有蔥薑蒜，依舊剁碎，一股腦放進陶盤中，然後拿起一雙竹筷，開始順時針攪拌。
“啊嗚？”
菘果看到夏野拿起一個拳頭大的小陶罐，用石勺從裡面挖了一小撮倒進了肉餡中。
因為好奇，菘果湊近，聞了聞，結果一股辛辣的氣味立刻湧進了鼻腔。
“阿嚏！阿嚏！”
菘果頓時打了幾個噴嚏，難受眼淚都要出來了。
“哈哈，這個是花椒粉，調味用的！”
夏野樂了，提到調味，他突然一拍腦袋：“怎麼把醬油給忘了？”
“醬……油？”
菘果抓了抓頭髮，小臉上滿是疑惑，大哥哥說的東西，好多名字都沒聽說過吖！
很快，夏野搬來了一個陶罐罎子，壇口用黃泥封住了，他小心的敲碎，清理乾淨，接著打開。
一股濃鬱的醬香味立刻彌漫開來。
一大一小兩個腦袋，立刻湊到了罎子口，朝這裡邊張望。
“還行，沒有白沫，證明沒壞！”
夏野舀出一勺，聞過氣味，又用舌尖抿了一點。
黃豆起源於中國，是最早的主食之一，只是這東西吃多了太容易放屁，不過它的副產品就有很多了。
醬油就是用黃豆製作的，工藝很簡單，蒸熟、晾曬、讓其輕微黴變，產生菌絲，接著篩選後，加入鹽水，密封窖藏。
夏野的舅舅是一個大廚，嫌棄工業醬油破壞食材的本味，再加上各種添加劑，對身體不好，所以有了孩子後，就開始自製醬油醋這些調味品。
耳薰目染之下，夏野也算了解了一些，雖說做不出頂級醬油，但是日常使用，會讓美食風味十足。
要知道，在這個連鹽都省著吃的時代，可是沒有調味品的。
雜質已經沉澱了，夏野舀了兩勺倒進肉餡中，隨著攪拌，顏色立刻加深，好看了不少。
“要不要嘗一嘗？”
夏野遞出木勺。
“要！”
菘果喝了一大口，整個表情瞬間就僵住了，接著嘴巴一張，舌頭吐出，醬油混著口水就瀑布一樣流了下來。
“好鹹！”
菘果邁著小短腿沖到山溪前，好一陣漱口，不過很快她便忘記了難吃，盯著那些雪白的麵粉，目瞪口呆。
“這是什麼？”
看著夏野加入涼水，將麵粉揉成了一個團，菘果感到很神奇。
“麥粉！”
作為一個農村孩子，夏野的家政技能可是滿值，不一會兒，一個個薄薄的餃子皮就擀了出來。
“哇！”
菘果驚呼。
“看好了！”
用竹筷夾起肉餡，往餃子皮中間一放，隨即對折，用拇指和食指捏緊邊緣後，將餃子放在左手虎口，再輔以右手用力。
一隻漂亮的餃子便出爐了。
“要學！”
菘果迫不及待，只是手藝慘不忍睹，不是肉餡多了捏破，就是少了只剩一張薄皮。
夏野想起了自己當年剛學包餃子時的情形，可惜，物是人非。
石鍋加水，灶膛添柴，點火，當沸騰後下餃子，用長柄木勺推幾下，防止粘鍋底。
嘶溜！
菘果站在石鍋邊，看著翻騰的餃子一個個肚脹圓滾，口水直下，餃子的香味隨著熱氣散發出來，把饞蟲都熏死了。
“大哥哥快點！”
餃子上桌，菘果拿著筷子，卻是懂事的沒有夾。
“開吃！”
夏野夾了一個，放進了小蘿莉碗裡。
“啊嗚！”
核桃大的餃子，菘果一口吞，跟著就被燙的跳了起來，快速的呼氣吸氣，但是捨不得吐出來。
“小心燙！”
夏野嘗了一個，果然有點鹹。
菘果不覺得，當牙齒咬開餃子，咀嚼幾下後，肉餡的味道立刻彌漫在味蕾上。
蘑菇的鮮、春筍的脆、還有熏肉的香，在幾種佐料的調和下，完美的融合在了一起，形成一股難以言喻的味道。
小蘿莉陶醉了，她從來沒吃過這麼美味的食物。
啊嗚！
啊嗚！
啊嗚！
小菘果嘴巴不停，一口氣連吃了二十三個，才放緩速度，但是筷子動得依舊兔起鶴落。
“可惜沒有醋呀！”
夏野咂了咂嘴，醋的釀造，他會，就是麻煩一些，等以後有了自己的部落，有了時間再說。
“醋？”
菘果耳朵一動。
“蘸著餃子吃，超美味！”
夏野想起了大學的一個室友，他吃餃子，竟然是蘸醬油和薑末的，根本就是異端嘛！
“醋，去哪找？”
小蘿莉塞了一個餃子，含糊不清的詢問。
“這個時代沒有呀！”
夏野感慨，番茄醬、沙拉醬，豆瓣醬，甜麵醬，還有最重要的烤肉醬，一個都沒有，對於一個吃貨來說，那絕對是生不如死，好在，自己會做。
一百多個餃子，幾乎全進了小蘿莉的肚子，她吃完以後，就躺在床上，肚皮鼓的像一個懷胎八月的孕婦。
“扶我起來，我還能吃！”
看著盤子裡剩下的一個餃子，小蘿莉不甘心。
“以後想吃了就給你做，不要一次吃太多，會消化不良的！”
夏野沖了一杯山楂水，喂給小蘿莉：“來，消消食！”
“嘻嘻，大哥哥真好！”
小蘿莉眉開眼笑，自從離開部落，就再也沒這麼開心過了。
“你可是這個時代第一個吃餃子的人呀！”
夏野調侃，因為安全下來，這些天積攢下來的疲倦也開始爆發，簡單洗漱了一下，兩個人就鑽被窩了。
深夜的時候，夏野聽到了啜泣聲，發現是抱著自己的小蘿莉做噩夢了，想想也是，一個四、五歲的小蘿莉獨自旅行，肯定吃了很多苦。
一夜酣睡！
大清早，夏野睜開眼睛，剛要伸了一個懶腰，突然一怔，看向了旁邊。
小蘿莉不見了！
“走了？”
等看到牆角的小包袱和那柄石錘，夏野皺起的眉頭鬆開。
清風徐來，竹林蕩漾。
夏野走出窯洞，深深地吸了一口氣，一股飽含濕氣的空氣湧進了鼻子，他一邊活動著手腳，一邊尋找小蘿莉的蹤影。
“總不會是還想吃餃子，去挖春筍采蘑菇了吧？”
夏野沒有在竹林中找到小蘿莉，等走出來，就看到種著草莓的菜畦中，一隻‘幼熊’蹲在田壟間，正緩緩的向前蠕動著。
“嗯？”
夏野不解，於是悄悄的走了過去。
“看你往哪跑！”
小菘果披著小黑熊皮，蹲在地上，小心的撥開草莓葉子，把上面的青蟲捏下來，丟進了一個小竹筒中。
在她身後，是一堆堆拔下來的雜草。
晨曦漸起，溫暖的陽光灑下來，為小菘果染上了一層金黃。
夏野的嘴角溢出了一抹笑容，看著那個小小的身影，他的胸膛中充滿了溺愛和欣喜。
這是一個懂事的小女孩，她知道不能白吃白喝，所以一大早就跑來菜畦拔草除蟲。
“別捉了，吃早飯了！”
夏野開口。
“大哥哥？”
小菘果轉頭，用袖子擦了擦額頭上的汗水，她的手中還抓著一把青草。
“蟲子被捉了，這些草莓肯定更好吃了！”
夏野誇讚，早春溫低，晨露很濃，已經打濕了熊皮，小蘿莉快要磨破的獸皮靴子和褲腳早濕透了。
“嘻嘻！”
小菘果不好意思。
“走，早飯吃鳥蛋手抓餅，加火腿肉哦！”
夏野蹲下，擦了擦小菘果臉上的泥土。
“歐耶！”
菘果歡呼：“我要吃十個！”
“沒問題！”
夏野今天不打算回家，因為要做一些準備。
草莓雖然沒到收穫時節，但是不能等了，鮮血生存試煉就要開始了，等自己下次回來，它們不被田鼠禍害了，也會爛在地裡。
“草莓蜜餞？那是什麼？”
菘果提著籃子，一邊採摘草莓，一邊詢問。
“一種比糖葫蘆還要好吃的零食！”
有了紅糖，自然就能做很多甜食了，各種蜜餞絕對可以讓那些女人們饞的舌頭都吞進肚子裡。
不過，自己不賣！
“啊嗚？”
菘果的口水立刻湧了出來，糖葫蘆是她吃過的最美味的零食，那個草莓蜜餞居然比它還好吃？騙人的吧？
有了美食，就有了動力，披著小黑熊皮的小菘果乾活很快，而且根本不喊累，讓夏野勸了好幾次，童工都沒有這麼壓榨的。
“休息下吧？”
夏野心疼。
“不！”
小菘果想儘快吃到蜜餞。
看到小蘿莉口渴喝水，夏野突然想到，還有一種零食可以做，正好草莓就是原料！
第四十七章 蜜餞之心
工坊中，夏野將收穫的草莓倒進大石鍋，再加上鹽水浸泡半小時，可以清除殺死洗不掉的小蟲子。
“太浪費了！”
看著潔白的鹽粒就這麼使用掉，菘果舔了一下嘴唇，抓住了夏野的手，不讓他再放鹽了。
“哈哈，走，帶你去儲藏室逛逛！”
仿佛刀削斧刻的岩壁下，有幾處洞穴，已經有六窩春燕在上面安家了，夏野帶著菘果走進了左邊第一個。
滴答！滴答！
洞頂有凝結的水珠子掉下來，在幽靜的洞穴中，砸出了清脆的聲響。
“啊嗚！”
一顆沁涼的水滴正好掉在菘果的後脖頸上，讓她禁不住打了一個哆嗦，好涼呀！
很快，一排做工不錯的橡木桶進入了視野，整齊的碼放在角落。
夏野找到了刻著‘一號’的木桶，晃了晃，由於密封了，他也不知道裡面的具體狀況，不過他準備開桶了，這一次參加鮮血生存試煉，要帶一些過去。
“甘蔗！”
看到夏野從地窖中挖出一捆甘蔗，菘果甜甜一笑，拿起一根，就用小白牙撕開了表皮，咬了一大口。
嘎吱！嘎吱！
汁水在口腔中四溢。
說是地窖，就是在地上挖了幾個規整的方形土坑，鋪了草席，二十多個西瓜大小的陶罐，堆放在裡邊。
夏野抱出一個，拔出靴筒中的求生直刀，把用來密封的黃泥清除掉，揭開了蓋子。
“哇！”
菘果驚呼，嘴巴裡的甘蔗都掉了下來，在火把的光芒下，她看到罐子中，堆滿了食鹽，潔白的宛若雪粉。
夏野用手指沾了一點，嘗了嘗，滿意的點了點頭：“很好，沒有受潮變質！”
咕嘟！
菘果艱難的吞了一口口水，視線根本無法從雪鹽上移開，自己長這麼大，從來沒見過這麼多鹽，而品質還這麼高。
要知道，別說一罐，就是半罐子，就足夠部落對擁有它的部落發起戰爭了。
等等！
菘果下意識的轉頭，盯向了那二十多個西瓜陶罐，嘴唇有些哆嗦了：“大哥哥，這些……不會都……是雪鹽吧？”
“雪鹽？這名字不錯！不都是！”
夏野笑了，又拿出一個打開。
“哦！”
菘果拍了拍帶魚一樣平的小胸脯，松了一口氣，還好，不全是，不然自己會幸福得瘋掉的吖！
這麼多潔白的雪鹽，不要說吃，每天看一看，都是一種享受，小蘿莉抱起了西瓜陶罐，正準備近距離聞一下幸福的味道，就聽到了夏野的後半句話。
“有三分之一裝的是紅糖！”
菘果小手一哆嗦，差點把西瓜罐子給摔了，什麼？紅糖？小蘿莉第一時間就竄到了罐子前邊，一邊呲著牙，像獵犬護食一樣表情兇悍的盯著四周，一邊去摸武器。
夏野抬手就彈在了小菘果的後腦門上：“你幹什麼？嚇死我了！”
“保護紅糖！”
菘果理直氣壯，紅糖水是她喝過的最好喝的水，比蜂蜜還要甜，糖葫蘆是她吃過的最美味的零食，所以紅糖對她來說，是堪比生命一樣需要守護的東西，誰要想搶走，除非從她的屍體上踏過去。
“保護什麼？甘蔗我已經種下了，等秋天收穫了，繼續熬制紅糖！”
夏野揉亂了小蘿莉的頭髮，這個時代，想想也是可悲，紅糖都能成為讓人拼命的物資。
“哦！”
菘果還是不放心，哪怕就蹲在罐子旁，眼睛還是死死地盯著那些像細沙一樣的紅糖。
吸！吸！
一股糖的香氣，在鼻端縈繞，讓小蘿莉的口水旺盛的分泌著。
“抱上，走了！”
夏野整理地窖，他的本意是讓小蘿莉抱一個罐子，結果她一手一個，小心翼翼的往洞穴外挪蹭，深怕腳下一個不小心，給絆倒摔碎了。
“沒那麼誇張了，這些東西我都會做”
夏野忍俊不禁，去一次廢棄鹽礦很遠，所以他一次制取了很多，反正鹽這種東西保存得當，就壞不了。
“嗯，大哥哥好厲害！”
菘果大贊，滿眼都是崇拜的望著夏野，不過動作還是依舊小心，沒辦法，心理上的差距是無法瞬間撫平的。
要知道，一塊淡黃色滿是各種雜質的鹽坷垃，小菘果都貼身小心的保存，每一頓捨不得多吃，都是舔一舔，現在可好，有這麼多雪鹽放在面前，根本就是做夢嘛！
廚房中，夏野將浸泡了半小時的草莓洗乾淨，用求生直刀切蒂，分成兩半，接著丟進石鍋中，加了清澈的溪水開始煮。
沸騰後，加入紅糖，攪拌，再煮。
菘果站在灶台邊，看著草莓在石鍋中翻騰，不停地吞咽口水。
熱氣蒸騰，等草莓快要變形的時候，起鍋，放涼，然後裝進洗乾淨的陶罐中，用濕黃泥密封。
簡易版草莓罐頭get√！
“這個冰鎮後才好吃，去，放到溪水裡！”
因為沒有防腐劑，草莓罐頭存放不了幾天，不過沒關係，反正這東西就是嘗個新鮮，重要的還是接下來的蜜餞。
“啊嗚！”
小菘果立刻照辦。
草莓蜜餞的製作就有些耗時了，選取優質的草莓，經過浸泡、洗淨、除蒂、切塊的工序後，放入石鍋加入紅糖，開始靜置，期間要翻轉，讓草莓充分沾上紅糖。
這叫做糖漬。
六個小時以上後，一些草莓汁滲了出來，紅紅的，很好看。
菘果用木勺喝了一口，頓時甜的眉頭都皺了起來，整個人就像被丟進了蜜罐中。
將糖漬好的草莓倒進石鍋中加熱，注意在煮爛前取下，接著自然冷卻，隨後靜置，這一步叫滲糖，讓糖分充分進入草莓的果肉中。
這道工序需要的時間久一些，大概十二個小時，之後將草莓取出，將沾在上面的糖液瀝盡。
夏野沒有烤箱，所以烘乾的步驟就只能靠自然晾曬了，大概需要幾天時間，至此，草莓蜜餞完成。
“由於糖溶液的防腐效果，一般不加入防腐劑，水果蜜餞也能存放三個月以上。”
夏野解釋。
“嗯！嗯！”
糖溶液，防腐劑什麼的，聽上去好高端呀，小菘果削了竹簡，用石刀小心的記載了下來。
趁著滲糖的間歇，夏野又做了一些餅乾，要帶回去給夏令月嘗嘗。
小菘果披著小黑熊皮，揣著一口袋葡萄乾，拿著一根甘蔗，開始在桃花源附近探索，順便把發現的田鼠洞填掉。
當天晚上，小蘿莉說什麼都要去洞穴中守夜，她擔心雪鹽和紅糖被人偷走。
“在我們部落中，這些東西至少需要十個勇士來看守！”
菘果把她的兩隻小手張開，比劃給夏野看。
夏野好說歹說，總算勸住了小蘿莉，可是第二天早上一起床，就沒看到人影，去洞穴中一看，果然，小蘿莉抱著石錘，就睡在地窖的上邊。
“真的不值錢！”
夏野無奈的揉著眉心。
為了鹽礦，幾個部落之間殺個你死我活的狀況太常見了，但是廢棄的鹽礦沒用，就扔在那裡，對於部落人來說，那些滿是雜質的鹽塊吃多了，是會死人的，但是夏野不同，他會提純過濾。
鹽鐵屬於戰略物資，沒實力還亂碰，絕對死無葬身之地，要不然夏野早做鹽商了。
要知道，中國歷史上，鹽商們都是巨富，販賣私鹽都是抄家滅族的大罪，由此可見其中的暴利。
任何鹽井鹽田都是重要的戰略資源，是需要各個部落用勇士們的鮮血和武器去搶奪和捍衛的，可是夏野不用，隨便找個廢棄鹽礦就能產出雪鹽，而且品質還不低。
賣是不敢的，但是自己吃，這輩子都吃不完。
紅糖不是生活必須品，但是在這個物資匱乏除了蜂蜜和水果就沒有甜食的時代，它作為一種人工甜味調料，不用加工，就是沖水喝，那都是頂級的奢侈品，所以價格可以賣出很高，除了貴人，普通人就別想碰了。
只可惜，夏野依舊不敢賣。
“弱小即是原罪呀！”
夏野感慨著，踏上了回家的路，為了不引起別人的注意，兩個青銅箱子藏在了桃花源中，所有武器都用麻布裹上了。
夏城，貧民窟。
夏錢一邊系扣子，一邊從一間茅草屋中走出來，回味著夏巴老婆的味道，那娘們屁股真大。
雖然只是一個小小的稅務官，但是在這貧民窟中，夏錢就是無人敢惹的大貴人，雖說沒多少油水，但是這些人太窮了，尤其是那些死了男人兒子的，丟上半個高粱餅子，就能睡一個寡婦。
為什麼不丟一個？因為剩下的半個餅子還能再睡一個呀，夏錢可是自詡識數的人，所以從來不做虧本生意。
拐過街角，夏錢眼睛一亮。
“夏蛙！”
夏錢加快了步伐，夏蛙因為營養不良，有些瘦弱，臉上還塗抹著一個青蛙面紋，但是在夏錢那雙毒辣的眼睛看來，這個女孩將養一下身子，成年了絕對是一個大美人。
聽到這把聲音，夏蛙沒有嚇的逃開，而是站定，握住了匕首。
“你這是什麼眼神？信不信我抽死你？”
夏錢抬手，作勢要打，他最討厭夏蛙這個態度，因為她是貧民窟中，少有的不向自己獻媚的貧民之一。
夏蛙沒有說話，但是眼神變得淩厲，握著匕首的手指更用力了。 |
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發表人: 為了一口餓
發表於 2018-11-4 23:52:30