布納哈本 艾雷島單一純麥威士忌(煙花水霧特別版) *限量品

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布納哈本 艾雷島單一純麥威士忌(煙花水霧特別版)

BUNNAHABHAIN CEOBANACH
生產國：蘇格蘭
酒莊 /品牌：BUNNAHABHAIN 布納哈本
產區：ISLAY
容量：700 ml
酒精濃度：46.3%

商品簡述

以獨特風味著稱，深受全球威士忌粉絲熱愛的布納哈本(Bunnahabhain)艾雷島單一純麥蘇格蘭威士忌，推出以19 世紀艾雷島風土背景為靈感，創作出的小批次復刻經典「Ceòbanach 煙花水霧限量特別版」  
  
Cèobanach在蘇格蘭蓋爾語中為 ”Smoky Mist 煙霧”之意，是首席調酒師Ian MacMillan為了探索、還原擁有一百三十多年歷史的布納哈本酒廠及其最初的威士忌經典風味，所創作出的小批次限量款單一純麥威士忌。 19世紀的艾雷島居民將泥煤(Peat)做為燃料及暖爐的來源，當時的島上空氣經常瀰漫由泥煤燃燒出冉冉煙霧，混合海風鹹味後的獨特氣息，成為艾雷島特色之一，也是煙花水霧限量款想要帶著給消費者回歸經典的嗅覺與味覺之探索體驗。

擁有30多年經驗，創造出無數經典威士忌的Ian MacMillan， 經過超過10年的嘗試與等待，創造出“布納哈本Cèobanach煙花水霧”─ 擁有層次豐富的風味，體現出布納哈本三個世紀的信仰堅持以及輝煌歷史的難得佳作。金銅色的酒液在波本橡木桶中儲存，以「非冷凝過濾」工序還原威士忌最初美好本質，引領出豐潤的奶油、木桶香氣、麥芽甜味，帶出泥煤煙燻的芬芳嗅覺體驗。

Ian MacMillan表示「西元2000年後，我開始著手製作一款重現布納哈本原始經典的作品，獻給全球的威士忌鑑賞家，因此開始增建布納哈本設備，重新釀造具有泥煤味的泥煤威士忌風格，我們稱作Moine (蓋爾語”泥煤”之意)。這10年的木桶熟成期間，我定時監控酒液的香氣和試飲其口感變化，我確信10年是泥煤口味威士忌的最佳的熟成期間，過久或不足都無法成就最完美的風味，而成果當然很讓我滿意！」
  
《布納哈本Cèobanach煙花水霧品酒賞析》

由擁有30多年經驗的首席調酒師Ian MacMillan，親自手選儲存過波本威士忌的上等橡木桶，陳釀出結構豐富、布納哈本特有的泥煤口味單一純麥威士忌。

Ÿ色澤：典雅的金銅色澤
Ÿ氣味：首先撲鼻而來強烈且芬芳的煙燻味，在裊裊煙霧中逐漸透析出橡木桶天然香甜、海藻香氣、溫和奶油般的海風碘味，彷彿行走在岸邊水霧中，呼吸著19世紀的艾雷島煙燻濕鹹空氣。
Ÿ口感：香甜麥芽味在舌尖打轉，緊接著是細緻煙燻，和香草交織的平衡口感，圓潤滑順的白胡椒，飄過一抹柑橘水果香，伴隨甘草和海鹽的風味。
Ÿ尾韻：帶有燕麥餅乾的香氣，香料般的甜美煙燻，再次轉變成深遠而悠長的海風鹹味，欲走還留。
Ÿ酒精濃度：46.3 % (非冷凝過濾)

(買酒網)