健康小叮嚀—不同脂肪酸對於心血管疾病的影響

大頭寶珠

健康小叮嚀—不同脂肪酸對於心血管疾病的影響

● 好的脂肪酸（液態油品），適量攝取有助於降低血脂，以及降低心臟病發風險。

◎ 單元不飽和脂肪酸：堅果類、芝麻油、芥花油、橄欖油、花生油。

◎多元不飽和脂肪酸：深海魚類、紅花籽油、玉米油、大豆沙拉油、葵花油。

● 壞的脂肪酸（固態油脂），增加心血管疾病、心臟病、各種慢性病風險。

◎ 飽和脂肪酸：全脂奶、椰子油、奶油、豬油、棕櫚油、紅肉類。

◎ 反式脂肪酸：人造奶油、烤酥油、烘焙點心。

(自由時報健康醫療網)