勤洗手、勿生食 防沙門氏桿菌有撇步

大頭寶珠

勤洗手、勿生食 防沙門氏桿菌有撇步

6歲張姓男童愛喝冷飲，日前外出遊玩時喝了擱置過久的手搖杯飲料，返家後連續2日高燒39度不退，腹痛且糞便帶有黏液，家長察覺異狀，趕緊將他送至童綜合醫院就醫，經兒童醫學部醫師潘品合問診及培養其糞便，確診為沙門氏桿菌感染引發腸胃炎，住院數日才痊癒出院。

童綜合醫院兒童醫學部醫師潘品合表示，現在雖已進入秋天，但氣溫有時仍偏高，依然是沙門氏桿菌感染活躍時節，尤其常見於孩童身上，炎熱的天氣會使細菌大量滋生，若孩童食入受污染的食物或水源，就可能引發感染，感染沙門氏桿菌後6至48小時會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等狀況，與一般病毒性腸胃炎不同，糞便並可能帶有黏液或血絲。

潘品合說，沙門氏桿菌也會感染家禽、家畜、爬蟲類等，經由蒼蠅或直接接觸糞便或分泌物後傳播；人類接觸蛋殼或未煮熟的蛋液亦有可能被沙門氏桿菌感染。在高溫潮濕的環境下，沙門氏桿菌易快速滋生，因此在高溫下若食物保存不當，傳染率更高。

大部分感染沙門氏桿菌的病人會在數天後自行痊癒，少數病人則可能出現較嚴重的併發症，尤其高齡長者與幼童抵抗力較弱，屬高危險族群，家長需特別注意；如果病患的抵抗力不足，沙門氏桿菌入侵血液後可能引發敗血症、菌血症，感染其他部位則成腦膜炎、骨髓炎、肝脾膿瘍等併發症。

潘品合呼籲民眾預防沙門氏桿菌感染，最簡單的方法就是勤洗手，用餐時應盡量避免食用生食，雞蛋及肉類一定要煮熟，手搖杯等冷飲也需儘早飲用，避免置放過久，如果家中兒童高燒3至4天持續不退，就應盡速就醫，避免延誤治療產生嚴重併發症。

(自由時報健康醫療網)