客家新聞雜誌 第295集 日本「新竹」客家菜

苦艾酒

近年來客家料理越來越流行，走在巷弄裡，不經意就會看到客家餐廳，在日本東京的巷弄裡，也有一家叫做「新竹」的客家餐廳，
老闆娘中林壽子移民日本快４０年了，也把客家料理帶了過去，堅持台灣味，
台灣很受歡迎的小炒，在日本也是人氣下酒菜，不過因應不同文化，有些菜色會做些變化，有些則是在日本比較不會出現的，一起去看看。