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[種類介紹] 蒸青綠茶——水雲玉露茶 [複製連結]

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其實我很愛家

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發表於 2019-5-31 16:05:21 |只看該作者 |倒序瀏覽


中國是茶的祖國,茶葉的發展歷史長達幾千年,歷經了從最早的咀嚼鮮葉、

生煮飲羹,到曬乾收藏、蒸青做餅,到今天的炒青散茶,乃至白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、

紅茶等多種茶類的發展過程。

  蒸青制茶方法,始於漢末盛行于唐宋。據“茶神”陸羽《茶經》中記載,其制法為:

“晴,采之。蒸之,搗之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之幹矣。”即將采來的新鮮茶葉,

經蒸青或輕煮“撈青”軟化後揉撚、乾燥、碾壓、造形而成。

  南宋時出現的佛家茶儀中所使用的即是蒸青的一種“抹茶”。當時浙江余姚徑山寺的徑山茶宴,

經來訪的日本僧人的歸國傳播,啟發了日本“茶道”的興起。至今日式“茶道”所用仍是蒸青綠茶。


水雲玉露為蒸青綠茶,現已有聰明之赴山清水秀無污染的大別山區,與當地茶場合作開發研製山

茶葉新品,以此為盛世茶藝為復興盡綿薄之力。

  水雲玉露具有“色綠、湯綠、葉綠”三綠特點,外形均勻,纖細挺直如針,湯色翠綠誘人,

如玉如露,香氣清悠,沁人心脾。初啜清淡,回味甘甜,繼之醇厚鮮爽,令人心曠神怡。且由於

其特殊的製造工藝,使其具有潔淨衛生、營養豐富等獨特之處,實為延年益壽、抗病防癌之茶中佳品!

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