永勝油茶

阿挺哥哥

永勝油茶是名揚四方，風味獨特的茶飲品，因創制流傳於永勝而得名，永勝油茶的製作考究，

找一燒製而成的陶罐（即小茶罐），先將陶罐支於炭火之上，放入一把米，文火煎烤至微黃，

然後放化油或香油，以勺翻動。待米被炸透，再加進茶葉，稍作煎烤，衝入開水，即刻沸騰，

茶香四溢。為將茶製作得更香更濃，油茶要在文火上煮一會兒，使米，茶，香油充分交融，便可飲用。

永勝油茶味道濃烈，清香滿口，妙不可言，用它佐白面饅頭而食，其味更佳。由於永勝油茶調料

不多，製作方便，這一如今茶飲品已在區內各地廣為流傳。