滇青茶

阿挺哥哥

。滇青：屬於雲南有悠久歷史的茶葉，是採用大葉種茶樹的鮮葉，經過殺青，揉捻後，用太陽

曬乾而成的優質曬青茶它與歷史上經過後熟階段（即後發酵）越陳越香的普洱茶品質風格各不

相同。歷史上的滇青是按季節命名，有春尖，春中，春尾，二水和谷花等品質級別。現代的滇青

就是選用曬青毛茶未經過後熟階段直接篩制而成，分為：春蕊，春芽，春尖，甲配，乙配，丙配

和春玉等花色等級，是雲南綠茶中別具一格的優秀產品滇青茶。有經久耐泡的特點，除可作一般

茶葉沖泡飲用外，還宜作烤茶沖泡飲用。雲南民族地區，有好飲烤茶的習慣。烤茶，就是將茶葉

放人特製的瓦罐裡，然後把它放在火塘上焙烤，邊搖動瓦罐邊焙烤，使茶葉均勻受熱而又不至烤焦，

待茶葉烤到黃色後，將沸水衝入瓦罐，即可取茶汁飲用烤。茶又濃又香，頗有提神醒腦和 除疲勞等功效。