唐代瓷器「南青北白」指的是什麼瓷器？

阿挺哥哥

唐代瓷器生產出現了爭奇鬥豔的局面，南方的越窯青瓷和北方的邢窯白瓷因其獨特的藝術成就而技壓群芳，成為當時瓷器的佼佼者，在中國陶瓷發展史上具有崇高的地位，形成了「南青北白」的美稱。所以，唐代瓷器「南青北白」指的是南方的越窯青瓷與北方的邢窯白瓷。


一、南青的越窯青瓷

越窯是我國古代最著名的青瓷窯系，浙江上虞、慈谿、餘姚一帶古為越地，故稱越窯，是中國越瓷的發源地。東漢時，中國最早的瓷器在越窯的龍窯里燒製成功，因此，越窯青瓷被稱為「母親瓷」。越窯持續燒制了1000多年，於北宋末、南宋初停燒，是我國燒制時間最長、影響範圍最廣的窯系之一。其中，慈谿上林湖一帶燒制的越窯青瓷最為著名。據記載，五代吳越國錢氏王朝在上林湖曾設置過官監窯，專門從事生產釉色青綠、釉質瑩澈的「秘色瓷」，作為宮廷用品，並向中原諸王朝進貢。於是「秘色瓷」就成為上林湖「似玉類冰」上乘青瓷的代名詞。



唐代的文人雅士喜歡飲茶。越窯青瓷溫潤如玉的釉質，青綠略帶閃黃的色彩能完美地烘托出茶湯的綠色，因此越窯青瓷受到了文人雅士的喜愛。盛行的飲茶風尚對越窯青瓷的形制也有所影響。唐代早期以瘦高的立型器為主，到了唐代晚期出現了荷葉式、花口式的盤和碗。瓷器裝飾以光素為主，也有劃花、刻花、堆貼和鏤空的紋飾，以劃花為多。常見的紋飾是花鳥、水草和人物等，線條流暢簡潔，纖細生動。

唐代茶聖陸羽在其名著《茶經》中認為，茶具「越州上」，因為它「類玉」、「類冰」，「瓷青則茶色綠」。這雖是從飲茶的角度來議論，卻反映了越瓷青色微淺，釉色透明又具幽美感，實屬工藝與設計結合的完美佳品。唐王室墓出土的青瓷，證實青綠釉或是青黃釉都是秘色瓷的範疇。釉色中當以青綠色及湖綠色為上，這也印證了「千峰翠色」的詩句。

唐代"秘色瓷"造型嚴謹，釉色青翠均勻，色澤典雅，體現了盛唐時卓越的制瓷工藝水平。現今發現的唐代越窯"秘色瓷"都是陶瓷史上的精品。此時為越窯青瓷發展的頂峰。1987年4月，陝西省考古工作者在扶風縣法門寺塔唐代地宮，發掘出13件越窯青瓷器，在記錄法門寺皇室供奉器物的物帳上，這批瓷器明確記載為「瓷秘色」，從而使人們進一步認識了「秘色瓷」。

唐代越窯秘色瓷花口盤


二、北白的邢窯白瓷

白瓷是中國古代重要的瓷器品種之一，創燒於北朝時期北方地區，是在青瓷的基礎上改進而燒製成的。白瓷的誕生是我國陶瓷發展的一個飛躍，為此後歷代各種彩繪瓷器的發展奠定了良好基礎。

到了唐代，白瓷的生產進入到全盛時期，白瓷窯口林立，多在北方。有河北邢窯、定窯，河南鞏縣窯、鶴壁窯、密縣窯、登封窯，山西渾源窯、平定窯，陝西耀州窯，安徽蕭窯等，其中以邢窯最為著名，質量最佳。陸羽《茶經》中稱讚邢窯瓷器類銀類雪。

1957年西安隋大業四年（608年）李靜訓墓出土白釉雙連龍柄傳瓶、雞首龍柄壺。墓主李靜訓身世顯赫，自幼得寵，然而不幸9歲早夭。在李靜訓墓中隨葬了大量的精美物品，有波斯的金銀器皿、鑲嵌玉石的項鍊、結構精巧的手鐲、精美別致的瓷器等。出土瓷器17件，有白瓷雙連龍柄傳瓶、龍柄雞首壺、小扁瓶、小盆、小罐、小瓶等。