客家冬瓜梅菜蒸封肉

思念櫻桃

食材
康寶鮮味炒手鰹魚風味
1/2小匙
冬瓜
1大圈
梅乾菜
1小捲
豬絞肉
半斤
柳松菇
4兩
香菜
適量
太白粉水
適量

【所有食材】:康寶鮮味炒手鰹魚風味/客家梅菜乾/冬瓜/柳松菇/豬絞肉/蒜頭/香菜→洗淨切割備用
冬瓜切成圓形中間挖空→放入水盤中
梅菜乾洗淨剁碎
中碗公放入→豬絞肉→梅菜乾末→蒜頭末
攪拌均勻→拿起肉糰在碗公中重摔幾下讓肉有彈性鬆軟
肉糰分別塞入冬瓜中
放入電鍋蒸煮→外鍋水約量米杯2杯
蒸好的冬瓜封肉
擺盤
【煮醬汁】:水煮滾→柳松菇→1大匙香菇素蠔油→康寶鮮味炒手鰹魚風味→太白粉水勾欠
最後將醬汁淋在冬瓜封肉放上香菜即可



資料來源:愛料理