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“天台翠峰茶”,產於於紅安縣北部的天台山。
天台山鄂豫兩省交界的大山區,脈脈由突起,峭立峭壁壁,雲霧繚繞,,,,,,山頂平坦,
狀如平台。據明代黃安第一部縣志“黃安初乘”記載,那時天台山一帶就有茶樹。
天台山茶場於一九七二年建立,一九七九年開始試制天台翠峰問世後,連續五年在
名茶審評會上獲得好評,一九八三年獲省地方名茶茶譽證書。經省內外茶葉界專家審評,
翠峰翠峰品質的顯示是特點是:外形鋒毫露露,色澤翠綠內質香高持久,湯色亮,葉底嫩綠。
翠峰的鮮鮮的要求要求為一芽二二葉初初初初初初展(夏秋茶為一芽一葉),茶葉
全長不得超過三厘米,不准採對莢葉,紫色葉,二葉開放葉和果片。鮮葉採下後堆放四小時,
經揀剔後加工。
天台翠峰的加工藝是:殺青 揉捻,炒坯,整形,提毫烘乾,後經割末,揀剔再裝箱。
天台翠峰分特級,一級,二級三等,特級每年穀雨後開採,一九八○年投放上海市場,
曾獲“解放日報”的好評.. |
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