台灣名茶----三峽龍井茶

阿挺哥哥

三峽茶區位於台北縣西南方，連接文山茶區，與新店，土城，樹林，鶯歌，大溪相鄰，

三峽茶區分佈在安坑，竹崙，插角及有木等裡，山上雲霧蒙密，氣候涼爽，土質良好，

極適合茶樹生長，當地農民開墾種茶已有200餘年歷史，目前已有茶園面積430公頃，

種植品種以青心烏龍，青心柑仔為主，尚12號有台茶，13號及14號等，分別製造包種茶，

龍井茶，碧螺春（綠茶）等;尤清縣長訪三峽茶區，三峽將茶區所生產的茶葉公司命名為

「海山茶」;山茶海三峽包括茶區當地所生產的。「包種茶」，「龍井茶」及「碧螺春綠茶」等

　　三峽的海山龍井茶，青採摘心柑仔品種的一心二葉嫩芽，不經發酵直接殺菁揉捻，製成

外型扁平具白毫的茶葉，外觀新鮮碧綠帶油光，茶湯呈黃綠色，明亮清澈，滋味活潑，

有清新爽口之感。而碧螺春海山則於每年春茶萌芽清明前採摘台 14號，心青烏龍或

青心柑仔之一心二葉嫩芽，不發酵直接殺菁揉捻，製成外觀新鮮碧綠，芽尖白毫多，

細形狀緊彎曲似螺旋形而名之為「碧螺春，乾茶香氣清醇自然，茶湯滋味與龍井茶相似。