黃金桂（又名黃旦）茶

阿挺哥哥

　原產於安溪縣羅岩無性系品種黃旦的由來有兩種傳說：。
其一，相傳，清咸豐古年（1860年）安溪羅岩灶坑村（今虎邱鄉美莊村），有個青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡為妻。當地風俗，結婚一個月，新娘回娘家“對月換花”返回婆家時，新娘帶回的禮物中要有一種東西“帶青” （即植物幼苗），以象徵世代相傳，子孫興旺。王氏“帶青”之物，即為兩株小茶苗，種在祖祠旁園地裡。經夫妻雙雙培育，長得枝繁葉茂。採製成茶，色如“黃金”奇香似“桂”左鄰右舍爭相品嚐，嘖嘖稱讚，以特王淡名字諧音命名為黃正旦。後來，茶商林金泰將黃旦運銷東南亞各國，供不應求。為進一步提高黃旦的身價，並根據黃旦的特徵，取名黃旦。

其二，十九世紀中葉，安溪羅岩村茶農魏珍，外出路過北溪天邊嶺，見一株茶樹呈金黃色，因好奇心驅使而將 它移植家中盆裡後經壓枝繁殖，精心培育，茁壯成長採製成茶，沖泡之時，未揭杯蓋，茶香撲鼻;。揭開杯蓋，芬芳迷人，因而傳揚後人根據其葉色，湯色特徵，取名黃旦。

黃旦植株小喬木型，中葉類，早芽種樹姿半開展，分枝較密，節間較短;葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較銳，葉色黃綠具光澤，發芽率高;。能開花，結實少一年生長期8個月適應性廣，抗病蟲能力較強，單產較高適制烏龍茶，也適制紅，綠茶。制烏龍茶，香奇味佳，水色金黃，香底黃亮，獨具一格..