素食自助便當店較貴 ! ?

陽哥哥

一般自助餐店四樣菜40元，便宜



素食自助餐店便當72元 加一碗普通味噌湯30元，共102元，貴到太離譜
( 原本預估一共70元 )



吃素只吃到肚臍，搶錢素食店 !

吃素不一定心好，人心難測啊 !

散發出外在無私的大愛

源自於內心自私的小愛

去看流星雨

關於這問題
我可以回答一些

很多人以為素食利潤好
但事實上很多素食者都不容易經營下去

如果素食利潤好
那很多葷食的便當店就會來做素食了

單從價格來判定很表淺

我是素食者
以前也會想說為何素食比較貴
也跟版主一樣不諒解

後來發現很多素食店經營的時間都不長
(即使價格比較貴)
所以有稍微留意

發現主要是因為客戶數較少的關係
然後大部分素食者經營的成本會比較高一點
(哦~~這部分牽扯很多.爭議也較大..就不多說了)

素食者的消費能力也比較保守

這些都讓素食的經營成本無形中偏高一些..

mesoymilk

請別用這種心態可以嗎？
一樣米養百樣人。
是老闆自己要賣多少，關葷素什麼事情？
我有買過賣很便宜的速食便當，也有買過一盒就要１５０的。
相對的，葷食也是。

maze833

見仁見智，我家附近的素食還算便宜

丸の小羽

素食自助餐貴的原因是因為結帳是使用磅秤來計算  

您照片中的三色蛋、炒麵、上了磅秤後的重量都是非常足的,尤其是菇類非常會吸水

一把新鮮葉菜類或豆腐30元煮過吸了水後大概會變200元

買素食自助餐夾菜時有個技巧

豆腐、蒸蛋、炒蛋、麵食類  粉炸類 易吸油、吸水  又吸重

南瓜  冬瓜  勾芡、醬汁多可以的話不要夾

盡量選最上層的夾  (底層吸油又吸水)太多油吃了也不健康

四季豆、紅蘿蔔絲  涼拌豆皮絲  芹菜  青椒  秋葵 都屬比經輕的食材

最後，素食自助餐真的比較貴  因為食素人口少、素食餐館少相對業者競爭少  

大雷雨水淹蔬果種植區 菜價起伏波動大  業者自然反映到消費者身上

ray90611

這樣說太谝頗了    如果你站在店家角度想 就不一樣了
物以稀為貴 整條街如果有3間葷食自助餐   也不一定找的到一間素食自助餐
再來 就是以客源來看   看看周圍朋友  10個裡面有沒有一個吃素的

ckck831

因為物以稀為貴就這樣

ddvfogem

桃園地區，
一碗普通味噌湯10元，
成本價，料滿滿，沒打折；
顯然，北漂吃比較便宜～～～

陽哥哥

llijnil 發表於 2019-8-23 08:44  
四樣菜才40塊！！！這是哪一家也太便宜了吧

台南永康區永大路與自強路交叉口

sos3331

吃素是飲食習慣而已

跟心地好不好有什麼關係勒