芒果長黑點不能吃？ 專家：芒果病原不傷人體

陳仁

健康醫療網記者/蔡岳宏報導

 
高雄區農業改良場副研究員芒果專家李雪如表示，造成芒果黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病，並不會傳染人體，若黑點不大，將其切除即可食用。

芒果有黑點不能吃，農改場專家反駁！日前有肝膽胃腸科醫師上電視節目時稱，有民眾誤食有黑點酸臭的芒果腹瀉超慘，最好不要吃。高雄區農業改良場副研究員芒果專家李雪如表示，造成芒果黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病，並不會傳染人體，若黑點不大，將其切除即可食用。

芒果長黑點謠言　果農搖頭

每年夏日是芒果的盛產季節，香甜誘人的滋味總是讓人忍不住買回家大快朵頤。近日某腸胃科醫師在電視節目上透露，有一名患者發現放了兩三天的芒果有黑點，將其削掉後食用，「吃了兩、三口後發現果肉酸臭，雖立即丟棄芒果，仍然噁吐、腹瀉掛門診。」

醫師稱，芒果上的黑點是黴菌，且可能已經傾入果肉裡，即使切掉恐怕也不能清除乾淨，造成黴菌性腸胃炎。根據媒體報導後，網路流傳「芒果黑點有毒，不能吃」等謠言，使許多農民相當無奈，擔心芒果銷路變差。

芒果黑點是特定病菌　不會感染人體

芒果黑點是黴菌？李雪如反駁，造成芒果果實黑點的要是炭疽病及黑斑病，分別是芒果的特定病原真菌及細菌，會在果實表面造成黑點。但這類病菌並不會感染人體，芒果表面如果是輕微受損，切除受害部位仍然可以食用，並沒有安全疑慮。但是當芒果已經明顯腐敗，有變色變味等情況，就應該丟棄不宜再吃下肚。

良好儲存保鮮度　儘速食用最美味

台灣芒果品種豐富，如何保存芒果？台大園藝暨景觀學系採後處理專家吳俊達副教授提醒，一般愛文品種的芒果買回來時已完熟，可立即食用，如果是玉文、金煌等品種，買回來後放到軟熟狀態有香氣即可食用；如果未能即時食用時，應放置於冰箱冷藏保存，以維持最佳保鮮狀態，並應儘速食用，以品嘗到芒果的的新鮮美味。