新手入門- 初心者如何在威士忌酒吧開心喝威？

我是分身

新手入門- 初心者如何在威士忌酒吧開心喝威？

還記得那一天嗎？當時小編剛開始嘗試威士忌沒多久，跟三五好友到了一家威士忌酒吧，看著滿坑滿谷的威士忌，心中OS：「哼哼，我前幾天查過了，這樣點酒一定很酷～」於是小編開口了：

「給我來一杯艾雷島的拉佛格1/4桶，neat。」

「挖～Matt看起來好專業啊！」

「那還用說，喝威士忌當然要喝艾雷島 (<-當時只聽說艾雷島是行家喝的，其實根本沒喝過)，不加冰純飲才是王道！」

（喝）……WTF!!!這是什麼奇怪的味道!!!好濃烈啊啊啊喉嚨在燒為什麼杯子理還有這麼多!!!!

補充說明一下:拉佛格1/4桶是這個人

嗯，這差不多就是小編第一次去Whisky Bar發生的事情。台灣作為威士忌大國，威就猶如國民飲料一般，身處新手時期總是有股害羞的感覺……覺得身邊一堆大大，在威士忌酒吧不懂也必須裝懂一下，不然會被看不起…

壓力真的不用這麼大！

接下來小編就以一個過來人的經驗，告訴大家「威士忌酒吧的入門指南」吧！

多跟Bartender聊聊天

酒保是你的好朋友，不是敵人。

通常威士忌吧的酒保都有相當程度的威士忌知識，也身負諮詢師的角色。如果不知道該點什麼，不妨這樣開始「我之前喝過一杯XXXX威士忌，蠻喜歡的，有沒有類似這個風格的推薦呢？」

一開始先從自己熟識的味道開始，比起盲目的亂指一瓶酒「給我這個！」要好多了。如果沒有可以類比的東西，直接跟酒保說「我剛開始喝威士忌，可以幫我推薦嗎？我喜歡這樣這樣（花香、泥煤、重口味、清爽…）」也可以，通常大家都很樂意推新手入坑的～有些酒保會願意開瓶讓你聞聞，更容易想像味道。

如果你有熟識的bartender，而且也很相信他的品味，偶而放下心大膽讓他幫你挑選酒款也不錯～「一杯300以下，你推薦的好東西，來吧！」就這樣跟他說！

一定要純飲？加冰或是調酒也沒問題的！

一直到現在，都還是有些人有迷思「威士忌就是要純飲！」但其實只要是你喜歡的喝法，就是好喝法！尤其對新手而言，直接純飲的酒精感比較強，入口也很燒，被逼著純飲很容易就退坑了…

小編自己剛到威士忌吧，都還是加冰塊喝為主，刺激感沒那麼強烈，輕鬆的多。有一些酒吧也可以先純飲，之後再加冰，可以同時體驗兩種不同風味～

先從OB開始吧~

不知道什麼OB（原廠裝瓶）或IB（獨立裝瓶）的朋友可以看這篇：大家在說的IB / OB是什麼東西?

簡單的說，OB (Official Bottling)，則是指原廠自產自銷、原廠裝瓶的產品，也是市面上比較常見的。IB（Independent Bottler）是身不生產威士忌，向其他酒廠或中間商購買原酒來裝瓶販售的公司。

由於IB通常每一瓶的數量很少、風格特殊（通常跟原廠風格大不相同），就算喝了喜歡未來可能也找不到，而且很容易讓初心者一開始非常混亂，因此建議新手先避掉獨立裝瓶，先專心在OB上為主。

有些威士忌酒吧有龐大的IB選擇，可以等對威士忌更為熟悉再慢慢了解～

慢慢嘗試不同的類型，踏出舒適圈

台灣進口的威士忌一直以來都以蘇格蘭為主，尤其以「單一純麥」儼然被操作成一種高大上的產品。但其實在蘇格蘭之外，也有許許多多不錯的威士忌，不管是最近價錢漲到翻日本威士忌、美國波本威士忌、愛爾蘭威士忌甚至是台灣、印度威士忌，有很多隱藏的好物等著你嘗試。

大部分威士忌酒吧的酒單會用產區作區分，在你喝完數次蘇格蘭威士忌後，下次不妨翻到新的一頁試試看吧～搞不好你會發現你最愛的其實是波本喔！

以上就是小編給新手的一點「威士忌酒吧指南」，希望下次我們也可以愉快的一起喝酒喔（乾杯）！

來源：一飲樂酒誌