大量吃這3種營養素 可降低肺癌風險

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大量吃這3種營養素 可降低肺癌風險
編譯  陳韻涵

 
固定攝取大量纖維和優格者，罹患肺癌的機率較低。

許多人往往會在正餐之餘補充重要營養素，如纖維、益菌生(prebiotics)和益生菌(probiotics)，確保大腦、肌肉和腸道健康，而今范德堡大學醫學中心(Vanderbilt University Medical Center)研究發現，補充這些營養素也能降低罹患肺癌的風險。

這項發表於「美國醫學會腫瘤學期刊」(JAMA Oncology)期刊的研究，分析文獻中超過144萬名美國人、歐洲人和亞洲人的飲食習慣，發現固定攝取大量纖維和優格者，罹患肺癌的機率比吃較少纖維和優格者低15%到19%。

此外，大量定期攝取纖維和優格者，罹患慢性阻塞性肺病(chronic obstructive pulmonary disease)的機率降低33%，這種肺疾是可能發展成肺癌的危險因子。

范德堡研究團隊雖然還無法完全確認原因，但推測這些食物和營養品的抗炎特性可能降低肺癌風險。

領導研究的范德堡大學醫學中心研究員楊晶在(Jae Jeong Yang，音譯)解釋道，多虧了益菌生和益生菌，膳食纖維和優格可改善腸道細菌組成。

她說：「腸道微生物群在降低發炎中扮演重要角色，發炎是導致肺癌的主因之一。」益菌生往往能在高纖食物中獲得，對免疫系統和新陳代謝有益，益菌生也「餵食」益生菌或腸道好菌。

益生菌是活體微生物群，通常存在於優格中，可促進腸道微生物組的組成和運作，對免疫系統有幫助。

她說：「我們期望人們攝取更多具有更健康微生物群的纖維和優格，促進整體健康。」

馬友醫院(Mayo Clinic)表示，女性每天必須攝取25克纖維，男性則為38克。