西餐飲酒的禮儀禮節

冰琉塵

西方人喜歡飲酒,上一道菜要換一種酒;西餐宴會上常常酒是主角,菜是配角,因此,參加西餐宴會,不懂得西餐飲酒常識,常常會覺得無所適從。那麼,西餐飲酒要注意哪些禮儀規範要求呢?

1.西方人一般不勸酒,喝不喝酒、喝多少酒往往隨個人的情緒而定。這與中國人的飲酒習慣正好相反。
   所以,西餐桌上,應盡量做到不勸酒;即使勸酒,也應當點到為止。在餐桌上飲酒失態是非常丟面子的。

2.如不會飲酒,不必勉為其難,主動、客氣地向主人說明原因,一般都會得到主人的體諒,有時出於宴會禮節的需要,可讓服務員在自己的杯子裡斟上一點酒,但只用嘴唇碰杯沿,不飲酒,就不會有人再來添酒了。

3.西餐斟酒,最多只斟八分滿,有時更少,如斟酒時酒水溢出來,是很失禮的行為。
   斟酒的順序是先主人、次主賓,然後才是其他客人。

4.吃西餐飲酒忌中國式的乾杯。
   正確的做法,是飲酒時先舉起酒杯,認真欣賞一下它的色澤,然後用鼻子靠近杯子聞一聞酒香,最後再小呷一口,細細品味。

5.乾杯應由男主人提議,並請客人們共同舉杯,為在座者說些祝福的話,不要忘掉了任何一位。
   客人一般不宜提議為主人乾杯,以免喧賓奪主;女士也不應當提議為男士乾杯。

6.乾杯時如果客人較多,不必一一碰杯,舉杯的同時用眼神示意一下即可。

7.與外賓乾杯,不要交叉乾杯,否則會形成十字形,觸犯西方人的忌諱。

8.在餐桌上鬧酒、高聲叫喊、猜拳行令,在西方人看來均屬粗野、不文明行為,要堅決杜絕。




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