明石蒸溜所推出「WHITE OAK Sake Cask 清酒桶威士忌」！

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明石蒸溜所推出「WHITE OAK Sake Cask 清酒桶威士忌」！

最近有越來越多的特殊過桶威士忌，日本的清酒桶怎麼可以被放過呢？

位在日本愛知縣的明石蒸溜所（江井ヶ嶋酒造），在前段時間宣布了將推出一款新品「シングルモルトウイスキー ホワイトオークあかし３年サケカスク」（Single Malt Whisky White Oak 3 yr Sake-cask）。

事實上，日本有一些威士忌廠原本就是製作燒酎或清酒的廠商，明石蒸溜所(Akashi)隸屬的江井ヶ嶋酒造就是其中之一。

江井ヶ嶋酒造成立於1888年，以清酒品牌「神鷹」知名，在1984年設置了新蒸餾所並開始認真製造威士忌。

不過這邊有個有趣的發現，根據新聞稿指出這個清酒桶是使用美國白橡木桶製作，這通常不太是拿來做清酒樽的材料呢～讓人頗好奇味道究竟是如何？

日本網友購買實拍（圖片來源）

你會發現這款酒很難直接找到，因為這是為了紀念東海地區的連鎖酒專「藤桂京伊株式会社」50週年的限量酒，10/16發售日本僅發行400瓶！500ml，裝瓶濃度為50%，非冷凝過濾/無著色，建議售價6500日圓（約1,900台幣）。

如果有到東海地區旅遊的日威迷，不要忘了試喝一下這款特殊新酒的味道喔！

*小編題外話：不知道之後會不會有廠商做出「過威士忌桶的清酒」，有的話很讓人期待啊！

來源：一飲樂酒誌