黃茶-君山黃茶（緊壓茶）

李洪元

黃茶-君山黃茶（緊壓茶）

品種：君山黃茶（緊壓茶）

地區：中國·湖南·岳陽

年分：2016

表現香味：毫香、甜香、乾稻草、砂糖、奶香。

口感：茶湯粗糙感、舌面跳動感，中度茶體，入口甜帶酸，尾韻轉甘苦與中度收斂性，停留在喉中段。


圖一 - 伸展過程


圖二 - 茶乾


圖三 - 茶湯


圖四 - 葉底

說明：這是一款產於湖南岳陽的黃茶，而且是緊壓的方式呈現，毫香加上砂糖的香氣，再加上有紅茶的風格，有點像是在喝加糖奶茶的感覺，但尾韻轉甘苦和明顯的收斂性，建議沖泡時水溫降低（約80度）。黃茶是六大茶類中產量最少，最不容易喝到的一類茶，而這款用緊壓方式呈現的黃茶，非常特別。