白茶-紅玉

李洪元

白茶-紅玉

品種：白茶-紅玉

地區：台灣·南投·魚池

年分：2016

表現香味：乾葉子、甜香、青果、瓜皮果白、薄荷。

口感：茶湯清甜細緻，輕中度茶體，入口甜帶薄荷涼感，帶微鹹、微收斂性，尾韻甜，停留在喉頭。


圖一 - 伸展過程



圖二 - 茶乾



圖三 - 茶湯



圖四 - 葉底

說明：這是一款產於南投魚池紅玉品種的白茶，白牡丹等級，這片樹齡超過48年的老欉茶樹，用無農藥的自然農法管理。台灣這幾年來各茶區都有茶師運用不同品種，製作成白茶，讓台灣茶有不同的走向，增加豐富性，而台灣白茶都相對量少，成本也較高，但也走出有別於中國白茶的風格。像這款白茶，除了擁有白茶該有的清甜外，也把紅玉品種的特色香表現的非常好。