[經驗交流] 紅燒豆腐 [複製連結]

TTKP

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電梯直達

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發表於 2020-3-12 19:02:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

本文最後由 TTKP 於 2020-3-12 22:44 編輯

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小時候不喜歡豆腐，因為豆腐太便宜又會燙嘴，看不起它，認為要大魚大肉或精緻的菜餚才是王道，後來漸漸懂吃，懂得去瞭解、接受和尊敬豆腐這項平民食材，紅燒豆腐家家都會做，每家的烹飪法和佐料都不同，蔥算是最基本的，有的會再加木耳、紅蘿蔔、豆豉、魚乾和各種高湯，有的會勾芡。中式餐廳家家都有紅燒豆腐，不同師傅做的豆腐口味都不一樣，在陌生的餐廳吃飯，我必點紅燒豆腐，從這道最家常的菜餚可以清楚看到廚房師傅的功力。一家紅燒豆腐做的好吃的餐廳，其他菜餚必然不差。

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迷彩君迷彩君註冊時間 2009-10-31 最後登錄 2022-4-10 主題查看積分 5791 閱讀權限 1 文章 6532 相冊 2 日誌 0 頭像被屏蔽禁止發言串個門加好友打招呼發私訊狀態︰離線	2樓發表於 2020-3-12 20:06:20 \|只看該作者提示: 作者被禁止發言或禁止訪問或刪除帳號，本文內容已被系統自動屏蔽。

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alen1982w

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